Noul restaurant Alexandra's Fairway aduce bucătăria șvabă la Haghof!

Noul restaurant Alexandra's Fairway aduce bucătăria șvabă la Haghof!

În Alfdorf, restaurantul „Alexandra’s Fairway” s-a deschis în Haghof Golf and Country Club. Alexandra Strauß-Düser este noul chiriaș și aduce cu ea mulți ani de experiență în industria de catering. Crescut intr-o familie de restauratori, a lucrat deja ca manager de hotel in diverse hoteluri si are si experienta in sectorul catering. Deschiderea a avut loc în primăvara anului 2025 după ce precedentul chiriaș s-a retras.

Restaurantul are un accent clar pe bucătăria regională și de sezon, cu accent pe prospețime. „Cu picioarele pe pământ și șvabă” descrie filozofia preparatelor care nu conțin produse de comoditate. Mâncărurile oferite includ clasice precum Maultaschen, linte cu spaetzle și cartofi copți cu ierburi. Această selecție reflectă tradiția bucătăriei șvabe, care este cunoscută pentru mâncărurile sale consistente și consistente.

Concentrați-vă pe regionalitate și produse de sezon

Deosebit de remarcată este selecția de vinuri, care în prezent este limitată la viticultorii Fellbach. Cu toate acestea, Alexandra Strauß-Düser plănuiește să includă și tinerii Wengerters din regiune în meniu pentru a extinde și mai mult oferta. Scopul aici este de a sublinia legătura regională a conceptului de gastronomie.

Restaurantul nu este deschis doar jucătorilor de golf, ci este deschis și drumeților, bicicliștilor și petrecerilor. Programul de funcționare este aproape zilnic de la 10:30, luni de la 14:30. iar restaurantul este închis joia. Bucătăria se închide în jurul orei 20:30, oferind vizitatorilor timp suficient pentru a se bucura de specialitățile regionale.

Cultură și evenimente în restaurant

Un alt punct culminant este un concert cu Jürgen Hörig, care este planificat pentru 26 iulie 2025. Biletele de intrare pot fi achiziționate la prețul de 15 euro de la secretariatul clubului de golf. Aceste evenimente culturale sunt menite să ofere oaspeților o experiență suplimentară și să întărească comunitatea din club.

Bucătăria șvabă va continua să joace un rol central în oferta de la „Alexandra’s Fairway” în viitorul apropiat. Printre cele mai cunoscute feluri de mâncare se numără Maultaschen, ale cărui origini se întorc la o legendă care spune că călugării le-au inventat pentru a ascunde carnea în timpul Postului Mare. Alte specialități includ Gaisburger Marsch, prăjitura cu ceapă și salata de cârnați șvabi, un fel de mâncare popular care este adesea servit ca gustare. Interchalet relatează că bucătăria șvabă este cunoscută pentru mâncărurile sale cu conținut scăzut de carne, ceea ce se datorează condițiilor dificile de creștere a animalelor din Alb șvab.

„Alexandra’s Fairway” devine noul loc de întâlnire pentru iubitorii de gurmanzi care apreciază tradiția și prospețimea bucătăriei șvabe. Rămâne interesant să vedem cum se va poziționa restaurantul pe scena gastronomică locală și cum va reuși să-și extindă în continuare conexiunile cu bucătăria bogată din Alb șvab.