Az Alexandra's Fairway új étterem a sváb konyhát hozza el Haghofba!

Az Alexandra's Fairway új étterem a sváb konyhát hozza el Haghofba!

Alfdorfban megnyílt az „Alexandra’s Fairway” étterem a Haghof Golf and Country Clubban. Alexandra Strauß-Düser az új bérlő, aki a vendéglátóiparban szerzett sokéves tapasztalatát hozza magával. Vendéglős családban nőtt fel, dolgozott már szállodavezetőként különböző szállodákban, és a vendéglátó szektorban is jártas. A nyitásra 2025 tavaszán került sor, miután az előző bérlő kilépett.

Az étterem egyértelműen a regionális és szezonális konyhára helyezi a hangsúlyt, a frissességre összpontosítva. A „földközeli és sváb” a kényelmi terméket nem tartalmazó ételek filozófiáját írja le. A kínált ételek között olyan klasszikusok szerepelnek, mint a Maultaschen, a lencse spaetzle-vel és a sült burgonya gyógynövényes túróval. Ez a válogatás a sváb konyha hagyományait tükrözi, amely kiadós és kiadós ételeiről ismert.

Fókuszáljon a regionális és szezonális termékekre

Különösen figyelemre méltó a borválaszték, amely jelenleg a fellbachi bortermelőkre korlátozódik. Alexandra Strauß-Düser azonban azt tervezi, hogy a régió fiatal Wengertereit is felveszi az étlapra, hogy tovább bővítse a kínálatot. Itt a cél a gasztronómia koncepció regionális kötődésének hangsúlyozása.

Az étterem nem csak golfozók, hanem túrázók, kerékpárosok és bulik előtt is nyitva áll. A nyitva tartás szinte minden nap 10:30-tól, hétfőn 14:30-tól. és az étterem csütörtökönként zárva tart. A konyha 20:30 körül bezár, így a látogatóknak bőven marad idejük a regionális specialitások megkóstolására.

Kultúra és rendezvények az étteremben

További kiemelt esemény a Jürgen Höriggel közös koncert, amelyet 2025. július 26-ra terveznek. Belépőjegyek 15 eurós áron vásárolhatók meg a golfklub titkárságán. Ezek a kulturális események célja, hogy a vendégek további élményt nyújtsanak és erősítsék a klub közösségét.

A sváb konyha a közeljövőben is központi szerepet kap az „Alexandra’s Fairway” kínálatában. A leghíresebb ételek közé tartozik a Maultaschen, amelynek eredete egy legendára nyúlik vissza, amely szerint a szerzetesek találták ki őket a hús elrejtésére a nagyböjt idején. További különlegességek közé tartozik a Gaisburger Marsch, a hagymás sütemény és a sváb kolbászsaláta, amely egy népszerű étel, amelyet gyakran szolgálnak fel snackként. Az Interchalet jelentése szerint a sváb konyha alacsony hústartalmú ételeiről ismert, ami a Sváb-hegy nehéz állattenyésztési körülményeinek köszönhető.

Az „Alexandra’s Fairway” a sváb konyha hagyományait és frissességét értékelő ínyenc szerelmesek új találkozóhelyévé válik. Továbbra is izgalmas látni, hogyan pozícionálja magát az étterem a helyi gasztronómiai szcénában, és hogyan sikerül tovább bővítenie kapcsolatait a Sváb-hegy gazdag konyhájával.