Uusi ravintola Alexandra's Fairway tuo Haghofiin švaabilaisia ​​ruokia!

Uusi ravintola Alexandra's Fairway tuo Haghofiin švaabilaisia ​​ruokia!

Alfdorfissa ravintola "Alexandra's Fairway" on avattu Haghof Golf and Country Clubiin. Alexandra Strauß-Düser on uusi vuokralainen ja tuo mukanaan monivuotisen kokemuksensa ravintola-alalta. Hän on kasvanut ravintoloitsijaperheessä, ja hän on työskennellyt jo hotellipäällikkönä eri hotelleissa ja hänellä on kokemusta myös catering-alalta. Avaaminen tapahtui keväällä 2025 edellisen vuokralaisen erottua.

Ravintola keskittyy selkeästi paikalliseen ja sesonkiruokaan keskittyen tuoreuteen. ”Maanläheinen ja švaabilainen” kuvaa niiden ruokien filosofiaa, jotka eivät sisällä mitään valmistuotteita. Tarjolla on klassikoita, kuten Maultaschen, linssit spaetzlella ja uuniperunat yrttirahkalla. Tämä valikoima heijastaa swaabilaisen keittiön perinnettä, joka tunnetaan runsaista ja runsaista ruoistaan.

Keskity alueellisuuteen ja kausituotteisiin

Erityisen huomionarvoinen on viinivalikoima, joka on tällä hetkellä rajoitettu Fellbach-viininviljelijöihin. Alexandra Strauß-Düser aikoo kuitenkin sisällyttää ruokalistalle myös alueen nuoria Wengerteriä laajentaakseen tarjontaa entisestään. Tavoitteena on korostaa gastronomiakonseptin alueellista yhteyttä.

Ravintola ei ole avoinna vain golfaajille, vaan se on avoin myös retkeilijöille, pyöräilijöille ja juhlijoille. Aukioloajat ovat lähes päivittäin klo 10.30 alkaen, maanantaisin klo 14.30 alkaen. ja ravintola on suljettu torstaisin. Keittiö sulkeutuu noin klo 20.30, joten vierailijoilla on runsaasti aikaa nauttia paikallisista erikoisuuksista.

Kulttuuria ja tapahtumia ravintolassa

Toinen kohokohta on konsertti Jürgen Hörigin kanssa, joka on suunniteltu 26.7.2025. Pääsylippuja voi ostaa hintaan 15 euroa golfklubin sihteeristöstä. Kulttuuritapahtumien tarkoituksena on tarjota vieraille lisäelämyksiä ja vahvistaa yhteisöllisyyttä klubissa.

Švaabilainen keittiö tulee olemaan keskeinen rooli ”Alexandra’s Fairwayn” tarjonnassa lähitulevaisuudessa. Tunnetuimpia ruokia ovat Maultaschen, jonka alkuperä juontaa juurensa legendaan, jonka mukaan munkit keksivät ne lihan piilottamiseen paaston aikana. Muita erikoisuuksia ovat Gaisburger Marsch, sipulikakku ja švaabimakkarasalaatti, suosittu ruokalaji, jota tarjoillaan usein välipalana. Interchalet raportoi, että švaabilainen keittiö tunnetaan vähälihaisista ruoistaan, mikä johtuu Swabian Albin vaikeista karjankasvatusolosuhteista.

”Alexandra’s Fairway” on tulossa uusi kohtauspaikka gourmet-ystäville, jotka arvostavat švaabilaisen keittiön perinteitä ja tuoreutta. On edelleen jännittävää nähdä, kuinka ravintola asemoituu paikalliseen gastronomiaan ja kuinka se onnistuu edelleen laajentamaan yhteyksiään Swabian Albin rikkaaseen keittiöön.