Neues Restaurant Alexandra's Fairway bringt schwäbische Küche nach Haghof!

Neues Restaurant Alexandra's Fairway bringt schwäbische Küche nach Haghof!

In Alfdorf hat das Restaurant „Alexandra’s Fairway“ im Golf- und Landclub Haghof neu eröffnet. Alexandra Strauß-Düser ist die neue Pächterin und bringt ihre langjährige Erfahrung in der Gastronomie mit. Aufgewachsen in einer Gastronomenfamilie hat sie bereits als Hotelfachfrau in verschiedenen Häusern gearbeitet und ist auch im Catering-Bereich versiert. Die Eröffnung erfolgte im Frühjahr 2025 nach dem Rückzug des vorherigen Pächters.

Das Restaurant setzt einen klaren Fokus auf regionale und saisonale Küche mit dem Anspruch auf Frische. „Bodenständig und schwäbisch“ beschreibt die Philosophie der Gerichte, die keine Convenience-Produkte enthalten. Zu den angebotenen Speisen gehören Klassiker wie Maultaschen, Linsen mit Spätzle und Ofenkartoffeln mit Kräuterquark. Diese Auswahl spiegelt die Tradition der schwäbischen Küche wider, die bekannt ist für ihre deftigen und herzhaften Gerichte.

Regionalität und Saisonales im Fokus

Besonders hervorzuheben ist die Weinauswahl, die derzeit auf die Fellbacher Weingärtner beschränkt ist. Alexandra Strauß-Düser plant jedoch, auch junge Wengerter aus der Region in die Karte aufzunehmen, um das Angebot weiter zu erweitern. Hierbei soll die regionale Verbundenheit des Gastronomiekonzepts unterstrichen werden.

Das Restaurant ist nicht nur für Golfspieler zugänglich, sondern eröffnet sich auch Wanderern, Radfahrern und Festgesellschaften. Die Öffnungszeiten sind fast täglich ab 10:30 Uhr, montags ab 14:30 Uhr und am Donnerstag bleibt das Restaurant geschlossen. Die Küche schließt gegen 20:30 Uhr, was den Besuchern genügend Zeit gibt, die regionalen Spezialitäten zu genießen.

Kultur und Veranstaltungen im Restaurant

Ein weiteres Highlight ist ein Konzert mit Jürgen Hörig, das für den 26. Juli 2025 geplant ist. Eintrittskarten können zu einem Preis von 15 Euro im Sekretariat des Golfclubs erworben werden. Diese kulturellen Veranstaltungen sollen den Gästen ein zusätzliches Erlebnis bieten und die Gemeinschaft im Club stärken.

Die Schwäbische Küche wird auch in naher Zukunft eine zentrale Rolle im Angebot von „Alexandra’s Fairway“ spielen. Zu den bekanntesten Gerichten zählen die Maultaschen, deren Ursprünge auf eine Legende zurückgehen, die besagt, dass Mönche sie erfunden haben, um Fleisch während der Fastenzeit zu verstecken. Weitere Spezialitäten sind Gaisburger Marsch, Zwiebelkuchen und der Schwäbische Wurstsalat, ein beliebtes Gericht, das oft als Zwischenmahlzeit serviert wird.Interchalet berichtet, dass die schwäbische Küche für ihre fleischärmeren Gerichte bekannt ist, was auf die schwierigen Bedingungen der Viehzucht auf der Schwäbischen Alb zurückzuführen ist.

„Alexandra’s Fairway“ wird damit zum neuen Treffpunkt für Genussliebhaber, die die Tradition und Frische der schwäbischen Küche schätzen. Es bleibt spannend zu beobachten, wie sich das Restaurant in der lokalen Gastronomieszene positionieren wird und wie es gelingt, die Verbindungen zur reichen Kulinarik der Schwäbischen Alb weiter auszubauen.