Suche
Mein Konto
Pulsar i fokus: Ekologiska bönder diskuterar framtidens odling!
Specialistdag i Ballendorf om baljväxter: diskussioner om odling, klimatförändringar och nya sorter för jordbruket i Heidenheim.
Pulsar i fokus: Ekologiska bönder diskuterar framtidens odling!
"Alb Protein Plant Day" ägde rum på onsdagen i Ballendorf i Alb-Donau-distriktet. Över 200 bönder, trots ogynnsamma väderförhållanden, deltog i evenemanget tillägnat odling av baljväxter som sojabönor och kikärter. Dagen arrangerades av Antonia Kotschi från Heidenheims ekologiska modellregion samt distrikten Heidenheim och Alb-Donau och nätverket "LeguNet". Syftet med specialistdagen var att ge omfattande information om nödvändiga förändringar inom jordbruket i klimatförändringarnas spår.
Projekt och diskussioner om jordbearbetning, vattenhushållning och växtföljd väckte stort intresse. Experter betonade att nya raser och klimatförändringar avsevärt utökar odlingsmöjligheterna för baljväxter. Varianter av sojabönor och kikärter som mognar snabbare och som klarar vått väder bättre lyftes fram särskilt positivt.
Den aktuella statusen för pulsodling
Ett försöksfält på cirka 1 hektar och provtagning av 16 odlingsremsor med olika tekniker besöktes också. Medan fababönor anses vara "klimatförlorare" på grund av deras känslighet för värme och torka, visar bönder ett växande intresse för nya odlingsalternativ, även om vissa av dem fortfarande är skeptiska. Linser och ärter är för närvarande populärare än soja och kikärter.
En anmärkningsvärd trend är tillväxten på marknaden för svarta kikärter, även om konsumentacceptansen hittills varit låg. Under diskussionerna togs också upp det faktum att i Tyskland behöver importberoendet av soja för djurfoder minskas trots ökande areal.
Soja som en viktig del av kosten
Betydelsen av soja som basfoder i boskapsuppfödningen är obestridd. Tyskland importerade cirka 3,4 miljoner ton soja 2022. Den globala sojaproduktionen har ökat från 180 miljoner ton 2002 till 339 miljoner ton 2022, med över två tredjedelar av sojaproduktionen från Brasilien och USA. Under de senaste åren har den federala regeringen främjat sojabönodling i Tyskland och ökat den odlade arealen från 1 000 hektar 2008 till 45 000 hektar 2023.
Medan sojabönan, med ett proteininnehåll på 40 %, är en viktig proteinkälla för vegetarianer och veganer, används större delen av skörden till att producera sojaolja och sojamjöl. Viktiga fakta om detta är:
| Ar | Mängd importerad soja (lera) | Mängd sojaproducenthjul i Tyskland (ljud) |
|---|---|---|
| 2022 | 3,4 miljoner | 122 000 |
| 2008 | N/A | 1 000 |
| 2023 | N/A | 45 000 |
Sammanfattningsvis är baljväxter som soja viktiga inte bara för djurfoder utan också alltmer för mänsklig konsumtion. Konsumenter kan hjälpa till att minska sitt miljöavtryck genom medvetna beslut, som att välja icke-GMO-produkter. Evenemang som "Alb Protein Plant Day" är viktiga för att utbilda bönder om fördelarna och utmaningarna med att odla baljväxter och för att främja ett hållbart jordbruk.