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Leguminosas em foco: Agricultores orgânicos discutem o cultivo do futuro!
Dia especializado em Ballendorf sobre leguminosas: discussões sobre cultivo, mudanças climáticas e novas variedades para a agricultura em Heidenheim.
Leguminosas em foco: Agricultores orgânicos discutem o cultivo do futuro!
O “Alb Protein Plant Day” aconteceu na quarta-feira em Ballendorf, no distrito de Alb-Donau. Mais de 200 agricultores, apesar das condições climáticas adversas, participaram no evento dedicado ao cultivo de leguminosas como soja e grão de bico. O dia foi organizado por Antonia Kotschi da região do modelo orgânico de Heidenheim, bem como dos distritos de Heidenheim e Alb-Donau e da rede “LeguNet”. O objetivo do dia especializado era fornecer informações abrangentes sobre as mudanças necessárias na agricultura na sequência das alterações climáticas.
Projetos e discussões sobre preparo do solo, manejo hídrico e rotação de culturas atraíram grande interesse. Os especialistas salientaram que as novas raças e as alterações climáticas estão a expandir significativamente as oportunidades de cultivo de leguminosas. Variedades de soja e grão de bico que amadurecem mais rapidamente e podem lidar melhor com o clima chuvoso foram destacadas de forma particularmente positiva.
O status atual do cultivo de leguminosas
Também foi visitado um campo experimental com aproximadamente 1 hectare e amostragem de 16 faixas de cultivo utilizando diferentes técnicas. Embora as favas sejam consideradas “perdedoras do clima” devido à sua sensibilidade ao calor e à seca, os agricultores mostram um interesse crescente em novas opções de culturas, embora alguns deles permaneçam céticos. Lentilhas e ervilhas são atualmente mais populares do que soja e grão de bico.
Uma tendência notável é o crescimento do mercado do grão-de-bico preto, embora a aceitação do consumidor tenha sido baixa até agora. Durante as discussões, foi também levantado o facto de que na Alemanha a dependência das importações de soja para alimentação animal necessita de ser reduzida, apesar do aumento da área plantada.
A soja como parte essencial da dieta
A importância da soja como alimento básico na pecuária é indiscutível. A Alemanha importou cerca de 3,4 milhões de toneladas de soja em 2022. A produção global de soja aumentou de 180 milhões de toneladas em 2002 para 339 milhões de toneladas em 2022, com mais de dois terços da produção de soja provenientes do Brasil e dos Estados Unidos. Nos últimos anos, o governo federal promoveu o cultivo de soja na Alemanha, aumentando a área cultivada de 1.000 hectares em 2008 para 45.000 hectares em 2023.
Embora a soja, com teor de proteína de 40%, seja uma importante fonte de proteína para vegetarianos e veganos, a maior parte da colheita é utilizada para produzir óleo de soja e farelo de soja. Fatos importantes sobre isso são:
| Ano | Quantidade de importações de soja (toneladas) | Quantidade de produção de soja na Alemanha (toneladas) |
|---|---|---|
| 2022 | 3,4 milhões | 122.000 |
| 2008 | N/D | 1.000 |
| 2023 | N/D | 45.000 |
Em resumo, leguminosas como a soja são importantes não só para a nutrição animal, mas também, cada vez mais, para o consumo humano. Os consumidores podem ajudar a reduzir a sua pegada ambiental através de decisões conscientes, como a escolha de produtos não-OGM. Eventos como o “Dia da Planta de Proteína Alb” são essenciais para educar os agricultores sobre as vantagens e desafios do cultivo de leguminosas e para promover a agricultura sustentável.