Suche
Mein Konto
Бобови растения на фокус: Биологичните фермери обсъждат отглеждането на бъдещето!
Специализиран ден в Балендорф за бобови растения: дискусии за култивиране, изменение на климата и нови сортове за селското стопанство в Хайденхайм.
Бобови растения на фокус: Биологичните фермери обсъждат отглеждането на бъдещето!
„Денят на растението Alb Protein“ се проведе в сряда в Ballendorf в района Alb-Donau. Над 200 фермери, въпреки неблагоприятните метеорологични условия, се включиха в събитието, посветено на отглеждането на варива като соя и нахут. Денят беше организиран от Antonia Kotschi от моделния органичен регион Heidenheim, както и от районите Heidenheim и Alb-Donau и мрежата „LeguNet“. Целта на специализирания ден беше да се предостави изчерпателна информация за необходимите промени в земеделието след изменението на климата.
Голям интерес предизвикаха проекти и дискусии за обработка на почвата, управление на водите и сеитбообръщение. Експертите подчертаха, че новите породи и климатичните промени значително разширяват възможностите за отглеждане на варива. Особено положително бяха подчертани сортовете соя и нахут, които узряват по-бързо и издържат по-добре на влажно време.
Текущото състояние на отглеждането на варива
Беше посетено и експериментално поле, обхващащо приблизително 1 хектар и вземащо проби от 16 ивици за отглеждане на култури, използвайки различни техники. Докато бобът фаба се счита за „губещ от климата“ поради тяхната чувствителност към топлина и суша, фермерите проявяват нарастващ интерес към нови опции за култури, въпреки че някои от тях остават скептични. В момента лещата и грахът са по-популярни от соята и нахута.
Една забележителна тенденция е растежът на пазара на черен нахут, въпреки че приемането от страна на потребителите досега е слабо. По време на дискусиите беше повдигнат и фактът, че в Германия зависимостта от вноса на соя за храна на животни трябва да бъде намалена въпреки нарастващите площи.
Соята като съществена част от диетата
Значението на соята като основен фураж в животновъдството е неоспоримо. Германия е внесла около 3,4 милиона тона соя през 2022 г. Световното производство на соя се е увеличило от 180 милиона тона през 2002 г. на 339 милиона тона през 2022 г., като над две трети от производството на соя идва от Бразилия и Съединените щати. През последните години федералното правителство насърчи отглеждането на соя в Германия, като увеличи обработваемата площ от 1000 хектара през 2008 г. на 45 000 хектара през 2023 г.
Докато соята, със съдържание на протеин от 40%, е важен източник на протеин за вегетарианци и вегани, по-голямата част от реколтата се използва за производство на соево масло и соев шрот. Важни факти за това са:
| Година | Количество внесена соя (тонове) | Коликура от този продукт, произведена в Германия (tonove) |
|---|---|---|
| 2022 г | 3,4 милиона | 122 000 |
| 2008 г | N/A | 1000 |
| 2023 г | N/A | 45 000 |
В обобщение, бобовите растения като соята са важни не само за храненето на животните, но и все повече за консумация от човека. Потребителите могат да помогнат за намаляване на отпечатъка си върху околната среда чрез съзнателни решения, като например избор на продукти без ГМО. Събития като „Ден на протеиновите растения Alb“ са от съществено значение за обучението на фермерите относно предимствата и предизвикателствата на отглеждането на варива и за насърчаване на устойчивото земеделие.