Kollektív alku a Birtat kebabgyártónál: a figyelmeztető sztrájk továbbra is sikertelen!

Kollektív alku a Birtat kebabgyártónál: a figyelmeztető sztrájk továbbra is sikertelen!

A Birtat kebabgyártónál folyó kollektív tárgyalásokat a múlt heti figyelmeztető sztrájkot követően elhalasztották. Erről számol be a napi menü. A tárgyalások következő fordulójára július 4-én kerül sor. Az NGG szakszervezet tárgyalója, Magdalena Krüger kifejtette, hogy az intenzív megbeszélések ellenére nem született megállapodás, mert a munkaadók elutasították a szükséges kollektív szerződést. Az NGG 3000 eurós kezdő fizetést és tisztességes fizetési szerkezetet ír elő. Egy kollektív szerződés ebben az iparágban egyedülálló kísérleti projekt lenne Németországban.

A figyelmeztető sztrájkot, amely a Ludwigsburg melletti Murrban négy órára leállította a termelést, nagyon jól fogadták: mintegy 120 alkalmazott vett részt a fogyasztók számára korlátozás nélkül. Az NGG máris újabb szervezett fellépést jelent be, mert úgy véli, hogy az iparágban a javadalmazás gyakran önkényes és a személyes kapcsolatoktól függ. A Birtat, a legnagyobb kebabnyársgyártó Baden-Württembergben, a Meat World SE része, és több ezer kebabétteremnek lát el, ami azt jelenti, hogy döntéseiknek messzemenő következményei lehetnek.

Figyelmeztető sztrájkok a vendéglátó szektorban

Nem csak Birtatnál feszült a helyzet. Az NGG figyelmeztető sztrájkot hirdetett más nagy étteremláncoknál is, mint például a McDonald's, a Burger King és a Nordsee. Ezek a követelések olyan kontextusban jelentkeznek, amelyben a szakszervezetek igyekeznek kompenzálni az elmúlt évek magas inflációja miatti reálbér-kiesést. Ezek a tárgyalások különösen azt mutatják, hogy a munkaadók nem tettek engedményeket, ami a szakszervezetet a sztrájk előkészítésére késztette.

Az NGG tárgyalója, Baumeister óránként 1,26 eurós béremelést kért 2028 végéig, valamint a képzések díjazásának emelését. Ezek az intézkedések részét képezik azoknak a kiterjedt igényeknek, amelyek célja a vendéglátóipar körülményeinek javítása. Az NGG óránként 15 eurós kezdőbért és egyszeri fizetést javasol tagjainak. A cél az, hogy az új kollektív szerződés időtartamát 12 hónapra korlátozzák.

Küzdj a jobb munkakörülményekért

Összességében 2024 nehéz év volt a kollektív tárgyalások szempontjából, különösen az olyan konfliktusos területeken, mint a kereskedelem és a légi közlekedés. Míg egyes ágazatok sikeresen meg tudtak kötni a közös kollektív szerződést, a tárgyalások konfliktusintenzitása magas volt, Németországban elérte a 2,9-es átlagot a 7-es skálán. Ez azt mutatja, hogy a munkaadók és a szakszervezetek sok esetben nem tudnak közös nevezőre jutni.

A gazdasági kihívások tovább rontották a helyzetet. A munkaadók komoly kihívásokkal néznek szembe üzleti modelljükkel kapcsolatban, ami tovább bonyolítja a tárgyalásokat. Emellett 2025-ben a kollektív tárgyalások visszaesése várható, ami potenciálisan csendesebb tárgyalásokhoz vezethet – feltéve, hogy a magasabb bérek és a jobb munkakörülmények iránti igény nem fokozódik tovább.