Michelin 2025: Deze restaurants in de wijk Rems-Murr schitteren!

Michelin 2025: Deze restaurants in de wijk Rems-Murr schitteren!

Vooral in de wijk Rems-Murr werd reikhalzend uitgekeken naar de nieuwe Michelingids 2025. Op 23 juni 2025 is er spannend nieuws voor foodies en gastronomieliefhebbers. Een van de belangrijkste bevindingen is dat het restaurant “Untere Apotheke” in Waiblingen wordt aanbevolen als “Selected Restaurant”. Onder leiding van chef-kok Max Rebhorn en eigenaar Pablo Fernandez heeft het restaurant weer een stap gezet richting gastronomisch prestige. In de snelle eetcultuur van vandaag zijn dergelijke aanbevelingen cruciaal.

Een nadere blik op de gids leert dat het restaurant “Rebblick” in Korb een aanrader is, maar de Bib Gourmand-onderscheiding, die het in 2024 ontving, heeft verloren. Deze onderscheiding staat voor een goede keuken tegen redelijke prijzen en is voor veel restaurants een gewild teken van waardering. Het Landgasthaus Hirsch in Winterbach-Manolzweiler heeft daarentegen met succes zijn Bib Gourmand-prijs voor 2025 verdedigd.

Eénsterrenrestaurant in de wijk Rems-Murr

Zoals reeds vermeld zijn ook vijf restaurants in de wijk Rems-Murr bekroond met één ster in de Michelingids 2025. Dit zijn:

• Cédric Staudenmayer (Weinstadt-Beutelsbach)
• Malathounis (Kernen-Stetten)
• Bachofer (Waiblingen)
• Oettinger’s (Fellbach)
• Nico Burkhardt (Schorndorf)

Alle vijf de restaurants handhaafden hun hoge normen en maakten opnieuw indruk op de Michelin-testers. Hieruit blijkt de voortdurende inzet van de chef-koks, die niet alleen hun gasten tevreden willen stellen, maar ook de examinatoren van de gids. In 2025 zal de Michelingids maar liefst 480 pagina's beslaan en in totaal 341 restaurants in Duitsland bevatten die minimaal één Michelin-ster hebben gekregen. Dit is een record en het aantal sterrenrestaurants in Duitsland blijft groeien.

Een terugblik op de topkeuken

In Duitsland zijn er momenteel twaalf restaurants met drie sterren en 47 met twee sterren. De vijf bekroonde restaurants in de wijk Rems-Murr dragen bij aan de erkende culinaire diversiteit van de regio. Dankzij de inzet van chef-koks en gastheren wordt de gastronomische scene voortdurend verrijkt en dynamisch ontwikkeld.

De nieuwe Michelingids 2025 verschijnt naar verwachting eind juli. Tot die tijd blijft de verwachting van de verdere ontdekkingen en culinaire hoogtepunten ononderbroken. De gids zal niet alleen een belangrijke rol spelen voor de gastronomie, maar ook voor de eetcultuur in Duitsland door zowel oude tradities als innovatieve benaderingen te vieren.