Tinerii vinificatori hobby luptă pentru a salva pantele abrupte pe cale de dispariție!

Tinerii vinificatori hobby luptă pentru a salva pantele abrupte pe cale de dispariție!

Din ce în ce mai multe întreprinderi viticole din regiune renunță la podgoriile lor abrupte, deoarece cultivarea este costisitoare și adesea nu mai este accesibilă. Pentru a contracara această tendință, tinerii vinificatori amatori sunt implicați în proiecte care promovează conservarea acestor pante abrupte pe cale de dispariție. Accentul este pus pe proiectul „Wengerter on trial”, care a fost lansat de Martin Heim și Werner Widmaier. Voluntari precum Hans-Dieter Vogelgsang își fac partea culegând struguri în Benningen, complet fără plată.

Joachim Klingler, un vinificator cu experiență, le arată acestor vinificatori amatori cum să cultive o vie cu pante abrupte. Participanți precum Felix Stather și Annika și Tobias Waitkewitsch au fost acolo de la început. Ei combină munca lor în podgorie cu activitățile de agrement și, prin urmare, sunt implicați activ în conservarea peisajului cultural și abrupt. Klingler subliniază importanța acestei forme de angajament pentru conservarea zonelor viticole pe cale de dispariție.

Provocări pe pante abrupte

Cultivarea pantelor abrupte necesită un efort considerabil, de aproximativ cinci ori mai mult timp decât în ​​podgoriile normale. Aproximativ 50 de voluntari cultivă deja trei hectare de teren viticol în Benningen, ceea ce corespunde la mai mult de un sfert din podgoriile comunității. Martin Heim subliniază cât de importantă este conservarea pereților de piatră uscată, deoarece aceștia joacă un rol esențial în ecosistemul podgoriilor. În ultimii ani mulți dintre acești pereți au devenit fragili, adesea din cauza creșterii necontrolate a murelor, care trebuie împinse înapoi pentru a proteja pereții.

Viticultorii din toată țara raportează că munca manuală pe pante abrupte a devenit prohibitivă din cauza costurilor ridicate. Bernhard Schnaufer descrie situația economică actuală ca fiind din ce în ce mai problematică. Cu toate acestea, „Wengerterii în proces” fac tot ce le stă în putință pentru a reconstrui ziduri de piatră uscată sparte, pentru a asigura longevitatea podgoriilor. Acești voluntari, adesea pensionați, caută o muncă semnificativă și o găsesc în munca lor în podgorii.

Interacțiunea socială și bucuria de natură sunt aspecte centrale care motivează tinerii vinificatori amatori. Ele contribuie la păstrarea tradiției seculare de viticultura din regiune și la combaterea activă a declinului podgoriilor. Un angajament de mare importanță nu doar pentru natură, ci și pentru peisajul cultural. În acest fel, vinificatorii hobby scriu o nouă poveste pentru podgoriile din Benningen și nu numai.

Tendința arată că o nouă generație de vinificatori este pregătită să facă față provocărilor și să mențină tradiția vinicolă a regiunii cu un entuziasm proaspăt. Rămâne de văzut ce măsuri ulterioare vor fi luate pentru a proteja pe termen lung pantele abrupte și pentru a păstra peisajul pentru generațiile viitoare.

Pentru mai multe informații despre proiectul interesant „Wengerter on Trial” și provocările din viticultură, citiți rapoartele de la LKZ şi SWR.