Νεαροί οινοποιοί χόμπι δίνουν μάχη για να σώσουν απότομες πλαγιές που απειλούνται με εξαφάνιση!

Νεαροί οινοποιοί χόμπι δίνουν μάχη για να σώσουν απότομες πλαγιές που απειλούνται με εξαφάνιση!

Όλο και περισσότερες αμπελουργικές επιχειρήσεις στην περιοχή εγκαταλείπουν τους απότομους αμπελώνες τους, επειδή η καλλιέργεια είναι δαπανηρή και συχνά δεν είναι πλέον προσιτή. Προκειμένου να αντιμετωπιστεί αυτή η τάση, νέοι ερασιτέχνες οινοποιοί συμμετέχουν σε έργα που προωθούν τη διατήρηση αυτών των απότομων πλαγιών που απειλούνται με εξαφάνιση. Το επίκεντρο είναι το έργο «Wengerter on trial», το οποίο ξεκίνησε από τους Martin Heim και Werner Widmaier. Εθελοντές όπως ο Hans-Dieter Vogelgsang κάνουν το ρόλο τους συγκομίζοντας σταφύλια στο Μπένινγκεν, εντελώς χωρίς αμοιβή.

Ο Joachim Klingler, ένας έμπειρος οινοποιός, δείχνει σε αυτούς τους ερασιτέχνες οινοποιούς πώς να καλλιεργήσουν έναν αμπελώνα με απότομη πλαγιά. Συμμετέχοντες όπως ο Felix Stather και η Annika και ο Tobias Waitkewitsch ήταν εκεί από την αρχή. Συνδυάζουν τη δουλειά τους στον αμπελώνα με δραστηριότητες αναψυχής και ως εκ τούτου συμμετέχουν ενεργά στη διατήρηση του πολιτιστικού και απόκρημνου τοπίου. Ο Klingler τονίζει τη σημασία αυτής της μορφής δέσμευσης για τη διατήρηση των εκτάσεων αμπελώνων που απειλούνται με εξαφάνιση.

Προκλήσεις σε απότομες πλαγιές

Η καλλιέργεια απότομων πλαγιών απαιτεί σημαντική προσπάθεια, περίπου πέντε φορές περισσότερο χρόνο από ό,τι στους κανονικούς αμπελώνες. Περίπου 50 εθελοντές καλλιεργούν ήδη τρία εκτάρια οινοποιητικής γης στο Μπένινγκεν, που αντιστοιχεί σε περισσότερο από το ένα τέταρτο των αμπελώνων της κοινότητας. Ο Μάρτιν Χάιμ τονίζει πόσο σημαντικό είναι να διατηρηθούν οι ξερολιθιασμένοι τοίχοι, καθώς παίζουν ουσιαστικό ρόλο στο οικοσύστημα του αμπελώνα. Τα τελευταία χρόνια πολλοί από αυτούς τους τοίχους έχουν γίνει εύθραυστοι, συχνά λόγω της ανεξέλεγκτης ανάπτυξης βατόμουρων, τα οποία πρέπει να σπρώχνονται προς τα πίσω για να προστατεύσουν τους τοίχους.

Οι αμπελουργοί πανελλαδικά αναφέρουν ότι η χειρωνακτική εργασία σε απότομες πλαγιές έχει γίνει απαγορευτική λόγω του υψηλού κόστους. Ο Bernhard Schnaufer περιγράφει την τρέχουσα οικονομική κατάσταση ως όλο και πιο προβληματική. Παρόλα αυτά, οι «Βενγκέρτερς σε δοκιμασία» κάνουν ό,τι μπορούν για να ξαναχτίσουν σπασμένους ξερολιθιάτικους τοίχους προκειμένου να εξασφαλίσουν τη μακροζωία των αμπελώνων. Αυτοί οι εθελοντές, συχνά συνταξιούχοι, αναζητούν δουλειά με νόημα και τη βρίσκουν στη δουλειά τους στα αμπέλια.

Η κοινωνική αλληλεπίδραση και η απόλαυση της φύσης είναι κεντρικές πτυχές που παρακινούν τους νέους ερασιτέχνες οινοποιούς. Βοηθούν στη διατήρηση της μακραίωνης παράδοσης της αμπελοκαλλιέργειας στην περιοχή και στην καταπολέμηση της παρακμής των αμπελώνων. Μια δέσμευση που έχει μεγάλη σημασία όχι μόνο για τη φύση, αλλά και για το πολιτιστικό τοπίο. Με αυτόν τον τρόπο, οι οινοποιοί-χόμπι γράφουν μια νέα ιστορία για τους αμπελώνες του Μπένινγκεν και όχι μόνο.

Η τάση δείχνει ότι μια νέα γενιά οινοποιών είναι έτοιμη να αντιμετωπίσει τις προκλήσεις και να διατηρήσει την αμπελουργική παράδοση της περιοχής με φρέσκο ​​ενθουσιασμό. Μένει να δούμε ποια περαιτέρω μέτρα θα ληφθούν για την προστασία των απότομων πλαγιών μακροπρόθεσμα και τη διατήρηση του τοπίου για τις μελλοντικές γενιές.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το συναρπαστικό έργο «Wengerter on Trial» και τις προκλήσεις στην αμπελουργία, διαβάστε τις αναφορές από LKZ και SWR.