Cene kave eksplodirajo: podjetja za praženje v Heilbronnu oglašajo alarm!

Cene kave eksplodirajo: podjetja za praženje v Heilbronnu oglašajo alarm!

Leta 2025 se bodo cene kave v Nemčiji močno zvišale v primerjavi s prejšnjim letom. Glede na to Echo24 Zvezni statistični urad je poročal o zvišanju cen za 12,2 odstotka za mesec april 2025 v primerjavi z aprilom 2024. Ta razvoj je prisilil pražarne kave na območju Heilbronna, da ukrepajo.

Antonia Hagen-Kettemann iz pražarnice kave Hagen je povedala, da so se cene kavnih zrn zvišale za 3 do 4 evre na kilogram; V sektorju Fairtrade se cene dvignejo celo za 5 do 7 evrov. Njihova pražarna letno predela med 200 in 300 ton kave, kar neposredno vpliva na rast cen in spreminjajoče se povpraševanje.

Vzroki za povišanje cen

Glavni vzrok teh zvišanj cen je pomanjkanje kavnih zrn, ki je posledica izpada pridelka v Braziliji. Brazilija velja za eno najpomembnejših držav pridelovalk kave, leto 2024 pa je doživela najtoplejše leto doslej. To je povzročilo sušo in gozdne požare, ki so močno prizadeli pridelovalce kave, so poročali Yahoo Finance.

Aprila 2023 so bile cene uvožene zelene kave za 53,1 odstotka dražje kot leto prej. V primerjavi z aprilom 2021 so se zvišale celo za 147,4 odstotka. Ta razvoj cen kaže, da do višjih cen ne vodijo samo neposredni izpadi pridelka, ampak tudi špekulacije proizvajalcev in dobaviteljev, ki zadržujejo svoje blago, da bi izkoristili to situacijo.

Naraščajoče povpraševanje in vedenje potrošnikov

Zanimivo je, da se je povpraševanje po kavi na Kitajskem v zadnjih letih podvojilo, kar dodatno obremenjuje svetovne zaloge. Kljub tem dvigom cen se je poraba kave v Nemčiji le rahlo zmanjšala. Po podatkih nemškega združenja za kavo je bilo leta 2024 popitih 163 litrov kave na prebivalca – kar je manj od največje količine 169 litrov v obdobju korone.

Različne druge države izvora, kot so Vietnam, Honduras in Kolumbija, prav tako igrajo pomembno vlogo v mednarodni trgovini s kavo. Leta 2022 je 41,1 odstotka vseh količin kave, uvožene v Nemčijo, prišlo iz Brazilije, sledila sta ji Vietnam (16,2 odstotka) in Honduras (5,5 odstotka).

Če povzamemo, lahko rečemo, da so tako podnebne razmere v državah proizvajalkah kot špekulacije na trgu bistveni dejavniki, ki določajo gibanje cen na trgu kave. Potrošniki bodo še naprej čutili vpliv na svoje denarnice, medtem ko bodo pražarnice prisiljene prilagajanje cen prenašati na svoje stranke.