Cijene kave eksplodiraju: tvrtke za prženje u Heilbronnu oglašavaju uzbunu!

Cijene kave eksplodiraju: tvrtke za prženje u Heilbronnu oglašavaju uzbunu!

U 2025. godini cijene kave u Njemačkoj značajno će porasti u odnosu na prethodnu godinu. Prema tome Echo24 Savezni ured za statistiku izvijestio je o porastu cijena od 12,2 posto u mjesecu travnju 2025. u usporedbi s travnjem 2024. Ovaj razvoj događaja natjerao je pržionice kave u području Heilbronna da poduzmu mjere.

Antonia Hagen-Kettemann iz tvrtke za prženje kave Hagen izjavila je da su cijene zrna kave porasle za 3 do 4 eura po kilogramu; U Fairtrade sektoru cijene čak rastu za 5 do 7 eura. Njihova pržionica godišnje preradi između 200 i 300 tona kave, što izravno utječe na rast cijena i promjenu potražnje.

Uzroci poskupljenja

Glavni uzrok ovih povećanja cijena su nestašice zrna kave koje su rezultat propadanja usjeva u Brazilu. Brazil se smatra jednom od najvažnijih zemalja proizvođača kave, a 2024. je doživio najtopliju godinu ikada zabilježenu. To je dovelo do suše i šumskih požara, što je značajno utjecalo na uzgajivače kave, objavljeno je Yahoo Finance.

U travnju 2023. cijene uvozne zelene kave bile su 53,1 posto skuplje nego prethodne godine. U odnosu na travanj 2021. porasle su čak za 147,4 posto. Ovakav razvoj cijena pokazuje da do viših cijena ne dovode samo izravni neuspjesi usjeva, već i špekulacije proizvođača i dobavljača koji zadržavaju svoju robu kako bi izvukli korist iz ove situacije.

Sve veća potražnja i ponašanje potrošača

Zanimljivo je da se potražnja za kavom u Kini posljednjih godina udvostručila, što dodatno opterećuje globalne zalihe. Unatoč ovim porastima cijena, potrošnja kave u Njemačkoj tek je neznatno pala. Prema Njemačkom udruženju za kavu, 163 litre kave konzumirane su po stanovniku 2024. godine - što je smanjenje u odnosu na vrhunac od 169 litara tijekom razdoblja Corone.

Razne druge zemlje podrijetla poput Vijetnama, Hondurasa i Kolumbije također igraju važnu ulogu u međunarodnoj trgovini kavom. Godine 2022. 41,1 posto ukupnih količina kave uvezene u Njemačku došlo je iz Brazila, a slijede ga Vijetnam (16,2 posto) i Honduras (5,5 posto).

Ukratko, može se reći da su i klimatski uvjeti u zemljama proizvođačima i špekulacije na tržištu ključni čimbenici koji određuju kretanje cijena na tržištu kave. Potrošači će i dalje osjećati udar na svoje novčanike dok će pržionice morati prenijeti prilagodbe cijena na svoje kupce.