Скрити съкровища в Süßen See: Изживейте риболова и лозарството по нов начин!

Скрити съкровища в Süßen See: Изживейте риболова и лозарството по нов начин!

Süße See в Саксония-Анхалт е едно от най-големите естествени езера в региона и се превърна през годините в популярна местна зона за отдих между Хале и Айслебен. По време на епохата на ГДР брегът на Süßen See беше популярно място за дачи, където много хора прекарваха свободното си време. Историята на тази област обаче далеч надхвърля последните няколко десетилетия.

Мансфелдските езера, които включват Süße See, са известни не само с живописните си пейзажи и лозарство, но и с археологическите си съкровища. Скорошни открития на подводния археолог Свен Томас откриха останки от селище от бронзовата епоха, което може да е било част от първата държава в Европа. Това селище е имало търговски контакти чак до Англия и Средиземно море, което подчертава важността на региона в миналото. Подобни находки не само променят картината на историята на Мансфелдските езера, но и вдъхновяват местните жители; В подкрепа на изследователската работа беше основан фен клуб, наречен „Malandis – Mansfelder Land im See“.

Устойчивият риболов като традиция

Риболовът е закотвен в региона повече от 1100 години. Кристиан Кулавик, млад професионален рибар на езерото Керн, внася глътка свеж въздух в традиционните практики и съчетава занаятчийски традиции, които са на повече от 1000 години, със съвременни техники. Неговата рибарска ферма подкрепя устойчивия риболов, който се основава на използването на традиционни методи за риболов за осигуряване на рибни запаси. Kulawik подчертава значението на чистите води и защитените крайречни зони за здравето на рибата и отхвърля фабричното отглеждане. За да се подпомогне размножаването на судака и щуката, има ежегоден забранен сезон за тези видове до края на февруари.

Във фермата си Kulawik продава прясно уловена продукция директно на клиентите. От май до октомври всеки уикенд се предлага прясно изпържена риба, а домашният специалитет – пушена риба – веднъж седмично. Семейство Kulawik също ви кани на риболов в края на ноември, който е особено популярен в подготовката за празниците.

Лозарство и климатични предизвикателства

Регионът около Süßen See е известен и с отглеждането на вино. Тук гроздето се отглежда повече от 1000 години. Марион Крюгер и дъщеря й Франциска управляват лозе и държат ресторанта за щрауси „Am Steineck“. Те обаче са изправени пред предизвикателствата на изменението на климата, което затруднява отглеждането на плодове като кайсии, сливи и череши.

Синтезът на традиционното земеползване и съвременните устойчиви концепции създава уникално местообитание на Süßen See, което включва не само исторически находки, но и процъфтяващ риболов и лозарство. Комбинирането на екологично съзнание и местна ангажираност може да послужи като модел за други региони за защита на природните ресурси, като същевременно поддържа традициите живи.

За допълнителна информация относно устойчивия риболов препоръчваме уебсайта на WWF, който предоставя изчерпателно съдържание по тази тема: WWF за устойчив риболов.

Като цяло, Süße See не само означава релаксация и подходящи жилищни пространства, но също така олицетворява идеалното взаимодействие на природата, традицията и ориентираното към бъдещето опазване на околната среда.