Fluffy’s Ruhri pargis: maitsvad sufleepannkoogid vallutavad Bochumi!

Fluffy’s Ruhri pargis: maitsvad sufleepannkoogid vallutavad Bochumi!

24. mail 2025 tähistas Ruhr Park Bochumis oma avamist uus restoran “Fluffy’s”. Restoran on spetsialiseerunud Jaapani roogadele, eriti populaarsetele sufleepannkookidele, mis valmivad värskelt kohapeal avatud show-köögis. Neid maitsvaid kutsuvaid pannkooke iseloomustab kohev konsistents, mis tekib kõvaks vahustatud munavalgete lisamisega. Pakutavate lisandite hulgas on nii lootosekreemi, šokolaadi, pistaatsia-, matcha- kui ka brüleekreemi ja küpsisevariante. Lisaks pannkookidele pakutakse ka vegan vahvleid ja jooke nagu mullitee ja matcha.

“Fluffy’s” lahtiolekuajad on iga päev 10.00-20.00. ja pühapäeviti kella 16-ni. Sufleepannkookide hinnad teistes linnades, näiteks Dortmundis, jäävad 5–10 euro vahele, kuigi Bochumi hinnakiri pole veel saadaval. Reaktsioonid uuele avamisele sotsiaalmeedias on erinevad: kuigi mõned kasutajad väljendavad oma ootust ja entusiasmi, on ka kriitilisi hääli, mis seavad kahtluse alla Ruhri pargi keskendumise gastronoomiale. Tuleb märkida, et piirkonna piisav restoranide ja kohvikute valik on jätkuvalt oluline.

Sufleepannkookide kunst

Sufleepannkoogid pärinevad algselt Jaapanist ja on väga populaarsed mitte ainult kodumaal, vaid ka rahvusvaheliselt. Need erinevad tavalistest pannkookidest õhulise, õrna tekstuuri poolest, mis saavutatakse tänu õigele valmistamise tehnikale. Olulised sammud on siin munavalgete ja -kollaste põhjalik eraldamine, munavalgete vahustamine kõvaks vahuks ja õrnalt munakollasesegu segamine. Tainas asetatakse pannile kihiti, et moodustada tüüpiliselt kõrged "tornid" ja see nõuab sageli harjutamist ja kannatlikkust.

Valmistamine võib tunduda lihtne, kuid seda tuleks teha ettevaatlikult. Näiteks on soovitatav pann eelkuumutada madalal kuni keskmisel kuumusel ja mitte lasta tainal liiga kaua puhata, et tagada kohev konsistents. Küpsetamise ajal pannile vähese vee lisamine võib samuti aidata luua ideaalset tekstuuri, kuna aur aitab pannkookidel kerkida. Tihti serveeritakse neid soojalt, kaunistatuna värskete marjade, puuviljakastme või vahukoorega, mis annab maitseelamuse ümaraks.Magusate maiuste rafineerimiseks on peaaegu piiramatud võimalused.

“Fluffy’s” on võtnud eesmärgiks tuua Bochumi nendest erilistest pannkookidest rõõmu ja pakkuda Ruhri pargis mõnusat gastronoomilist elamust. Ideaalsed magususe ja koheva tekstuuri kombinatsioonid võiksid meelitada eelkõige gurmaane ja maiasmokkaid, kes otsivad uusi maitseelamusi.

Kokkaks pürgijatele, kes soovivad kätt proovida sufleepannkookide valmistamisel, on lihtsad retseptid ja näpunäited koostisosade käsitlemiseks hädavajalikud. Taigna retseptis on lisaks munadele, piimale ja suhkrule soovitud maitse ja konsistentsi saavutamiseks ka jahu, küpsetuspulber ja sidrunimahl. Samm-sammult juhised aitavad luua ideaalseid pannkooke, mida tuleks optimaalse värskuse ja pehmuse tagamiseks kohe serveerida.

“Fluffy’si” taasavamine ei loo mitte ainult uut gastronoomia sihtkohta Ruhr Park Bochumis, vaid ka kulinaarset rikastust kõigile, kes armastavad Jaapani kööki ning soovivad nautida sufleepannkookide valmistamist ja nautimist.