فلافي في حديقة الرور: فطائر السوفليه اللذيذة تغزو مدينة بوخوم!

فلافي في حديقة الرور: فطائر السوفليه اللذيذة تغزو مدينة بوخوم!

في 24 مايو 2025، احتفل المطعم الجديد “Fluffy’s” بافتتاحه في رور بارك بوخوم. يتخصص المطعم في المأكولات اليابانية، وخاصة فطائر سوفليه الشهيرة، والتي يتم إعدادها طازجة في الموقع في مطبخ استعراضي مفتوح. تتميز هذه الفطائر اللذيذة والجذابة بقوامها الرقيق، والذي يتم الحصول عليه عن طريق إضافة بياض البيض المخفوق بقوة. تشمل مجموعة متنوعة من الإضافات المتوفرة كريمة اللوتس والشوكولاتة والفستق والماتشا بالإضافة إلى كريم بروليه وأنواع البسكويت. وبالإضافة إلى الفطائر، تتوفر أيضًا فطائر الوافل النباتية والمشروبات مثل شاي الفقاعات والماتشا.

مواعيد عمل مطعم “Fluffy’s” يومياً من الساعة 10 صباحاً حتى الساعة 8 مساءً. ويوم الأحد حتى الساعة 4 مساءً. وتتراوح أسعار فطائر السوفليه في مدن أخرى مثل دورتموند بين 5 و10 يورو، رغم أن قائمة أسعار بوخوم ليست متاحة بعد. ردود الفعل على الافتتاح الجديد على وسائل التواصل الاجتماعي مختلطة: فبينما يعبر بعض المستخدمين عن ترقبهم وحماسهم، هناك أيضًا أصوات انتقادية تشكك في التركيز على فن الطهو في رور بارك. وتجدر الإشارة إلى أن وجود مجموعة كافية من المطاعم والمقاهي في المنطقة لا يزال مهمًا.

فن فطائر السوفليه

تأتي فطائر سوفليه في الأصل من اليابان وتحظى بشعبية كبيرة ليس فقط في وطنها ولكن أيضًا على المستوى الدولي. إنها تختلف عن الفطائر العادية في قوامها الرقيق والمتجدد الهواء، والذي يتم تحقيقه بسبب التقنية الصحيحة عند تحضيرها. الخطوات المهمة هنا هي فصل بياض البيض عن الصفار جيدًا، وضرب بياض البيض حتى يصبح قاسيًا ثم طيه برفق في خليط الصفار. يتم وضع العجين في طبقات في المقلاة لتشكيل "الأبراج" الطويلة عادةً، وغالبًا ما يتطلب الأمر بعض الممارسة والصبر.

قد يبدو التحضير بسيطًا، لكن يجب أن يتم بحذر. على سبيل المثال، يُنصح بتسخين المقلاة مسبقًا على نار خفيفة إلى متوسطة وعدم ترك العجينة ترتاح لفترة طويلة لضمان قوام رقيق. إضافة القليل من الماء إلى المقلاة أثناء الخبز يمكن أن يساعد أيضًا في الحصول على القوام المثالي، حيث يساعد البخار على ارتفاع الفطائر. غالبًا ما يتم تقديمها دافئة ومزينة بالتوت الطازج أو صلصة الفاكهة أو الكريمة المخفوقة، مما يكمل تجربة التذوق.مجموعة متنوعة من الخيارات لتحسين الحلويات تكاد تكون غير محدودة.

لقد حددت شركة "Fluffy's" لنفسها هدفًا يتمثل في جلب متعة هذه الفطائر الخاصة إلى بوخوم وتقديم تجربة تذوق ممتعة في حديقة الرور. يمكن للمجموعات المثالية من الحلاوة والملمس الرقيق أن تجذب بشكل خاص الذواقة وذوي الأسنان الحلوة الذين يبحثون عن تجارب تذوق جديدة.

بالنسبة للطهاة الطموحين الذين يرغبون في تجربة صنع فطائر السوفليه، فإن الوصفات والنصائح البسيطة للتعامل مع المكونات ضرورية. بالإضافة إلى البيض والحليب والسكر، تشتمل وصفة العجينة أيضًا على الدقيق والبيكنج باودر وعصير الليمون لتحقيق الطعم والقوام المطلوب. تساعد التعليمات خطوة بخطوة على إعداد الفطائر المثالية، والتي يجب تقديمها على الفور لضمان نضارتها ونعومتها المثالية.

إن إعادة افتتاح مطعم "Fluffy's" لا يخلق وجهة جديدة لفن الطهي في Ruhr Park Bochum فحسب، بل أيضًا إثراء طهي لكل من يحب المطبخ الياباني ويريد الاستمتاع بإعداد فطائر السوفليه والاستمتاع بها.