Suche
Mein Konto
Sladka umetnost: vpogled v zgodovino zapeljivih sladic v Dresdnu
Doživite razstavo »Sladka umetnost« o zgodovini slaščičarne v Dresdnu. Trajanje do januarja 2026.
Sladka umetnost: vpogled v zgodovino zapeljivih sladic v Dresdnu
Prva večja razstava Nemškega kulinaričnega arhiva se odpre v Državni knjižnici v Dresdnu 11. junija 2025. Ta razstava je posvečena »sladki umetnosti« in kulturni zgodovini slaščic in sladic ter bo trajala približno do sredine januarja 2026. Pokriva fascinantno obdobje od leta 1800 do danes in osvetljuje različne vidike sladkih dobrot. Glasno diesachsen.de Razstave pripovedujejo o zgodovini pomembnih sestavin, kot sta sladkor in kakav, ter prikazujejo razvoj številnih sladkih stvaritev.
Na razstavi lahko obiskovalci spoznajo tako začetke slaščičarstva kot tudi zgodovino oblike in obrti izdelave slaščic. Oddaja ponuja tudi znanstveni pogled na sladko hrano – od pudinga do karamele. Poseben poudarek na razstavi je inscenirana desertna miza iz leta 1830, ki navdušujoče predstavlja, kako so takrat uredili pecivo, sladoled in pralineje. Dišavna postaja vabi občinstvo, da od blizu izkusi različne arome.
Pester program in unikaten inventar
Program ne vključuje le kulturnih raziskovanj, ampak tudi delavnice sladic in znanstvena predavanja, ki poglabljajo teoretična znanja o sladkih živilih. Kustosi poudarjajo, da so raznolike sladke jedi tudi izraz estetskega razvoja. Poleg kuharskih knjig je v Nemškem kulinaričnem arhivu mogoče najti zgodovinske jedilnike in avdiovizualne medije, ki imajo od ustanovitve leta 2022 impresiven popis več kot 50.000 kulinaričnih predmetov. slub-dresden.de Te dragocene zbirke so bile med drugim pridobljene s podporo Ameriške kulturne fundacije in vključujejo vidne prispevke osebnosti, kot so Ernst Birsner, Walter Putz, Wolfram Siebeck in Eckart Witzigmann.
Razstava zajema tudi spremembe v oblikovanju sladkih jedi skozi stoletja ter vpliv industrializacije in vedenja potrošnikov na slaščičarstvo. Dodatni predmeti, kot so knjige o slaščicah in sladicah ter zgodovinski tiski in kartice z jedilniki iz zasebnih zbirk in izposoje institucij, vključno z Dresden State Art Collections in Dresden City Museum, zaokrožujejo ponudbo.
“Sladka umetnost” ni le poklon sladkim dobrotam, temveč tudi potovanje skozi čas skozi zgodovino slaščičarne. Obiskovalci se lahko veselijo fascinantnega raziskovanja kulturnega in zgodovinskega pomena teh poslastic.