De la studiile de drept până la a deveni vedetă de cafenea: Doreen Bergmann inspiră Turingia!

De la studiile de drept până la a deveni vedetă de cafenea: Doreen Bergmann inspiră Turingia!

Doreen Bergmann, în vârstă de 48 de ani și mamă a patru copii, a obținut un succes remarcabil cu cafeneaua ei din Stelzendorf, Turingia. Inițial a studiat dreptul și ar fi putut lucra ca avocat european, dar pasiunea ei pentru copt a condus-o pe o altă cale. În urmă cu 14 ani, și-a deschis cafeneaua într-un hambar transformat pe care l-a achiziționat împreună cu soțul ei, renunțând la orice planificare de afaceri. În schimb, ea a organizat scaune, farfurii și a înregistrat afacerea. Ea își descrie secretul succesului ca un amestec de „muncă grea, distracție și noroc”.

Atenția acordată cafenelei ei a fost o surpriză. În urmă cu 15 ani, ea a primit prima cerere media de la o revistă gratuită din Schleiz. Articolul despre ea a devenit rapid popular și a stârnit o grămadă de vizitatori care doreau să-i încerce tortul. De atunci, Doreen a apărut în diverse medii, inclusiv ZDF, Spiegel-Online, Süddeutsche și programul MDR Riverboat. Anul trecut, jurnalistul Paul Ronzheimer de la „Bild” a vizitat și cafeneaua ei.

O viață între cuptor și politică

Doreen Bergmann, care nu a cerut niciodată în mod activ acoperire, rămâne cu picioarele pe pământ, în ciuda prezenței sale în media și își continuă viața de zi cu zi ca mamă și brutar. Într-un interviu acordat lui Ronzheimer, ea și-a exprimat preferința politică pentru Verzi, ceea ce a dus la un apel din partea ministrului federal al economiei Robert Habeck. În Zeulenroda, unde locuiește, 43,1% au votat pentru AfD, în timp ce Verzii au primit doar 3,1%. Bergmann simte că bula politică din patria ei este mică, motiv pentru care se concentrează pe sublinierea aspectelor pozitive ale vieții. „Vreau ca toți cei din jurul meu să fie fericiți”, explică ea. Planul lor este să extindă această atmosferă pozitivă în toată Turingia.

Patiseria Bergmann a fost desemnată acum una dintre cele mai bune cafenele din Germania de revista „Feinschmecker”. Oaspeții vin de departe la cafeneaua ei, care este situată într-un oraș mic cu doar 73 de locuitori. Doreen i-a plăcut să coace de când era mică și ne împărtășește două dintre rețetele ei de Crăciun: covrigei caramel și turtă dulce din tavă. Covrigeii caramel sunt fabricați din făină de speltă, zahăr, zahăr vanilat, sare, ou, unt și bomboane caramel, în timp ce prăjiturile din turtă dulce sunt făcute din făină de secară, zahăr, dulceață de prune, lapte, condimente pentru turtă dulce și bicarbonat de sodiu.

Cafeaua ca bun cultural

Desigur, cafeaua face parte și dintr-o cafenea. Această băutură este cea mai populară în Germania, înaintea berii și a apei minerale. Germanii au nevoie de mult timp pentru a-și savura cafeaua, ceea ce contrastează cu alte țări în care cafeaua este adesea consumată în grabă. Cafeaua a fost inițial un articol de lux pentru cei bogați, dar prăjirea industrială în anii 1950 a scăzut prețurile și a crescut accesul pentru toți. Cafeaua klatschs este acum un eveniment social în Germania și reunește oameni de toate vârstele.

Însoțirile populare ale cafelei sunt produse de patiserie, cum ar fi prăjitura cu pesmet, cheesecake și celebrul tort Pădurea Neagră. Numeroși oaspeți se reunesc în Doreen's Café pentru a se bucura de mâncare bună și de atmosfera convivială. Cafeneaua ei nu este doar un loc pentru distracție, ci și pentru întâlniri - o combinație pe care și-ar dori să o mențină. Deschiderea unei a doua cafenele este exclusă pentru ea, deoarece prețuiește contactul direct cu oaspeții ei.

Deși succesul Doreen Bergmann este remarcabil, ea rămâne fidelă rădăcinilor sale. Ea este un exemplu viu al modului în care pasiunea și munca grea pot veni împreună pentru a face visele să devină realitate.

Puteți găsi informații detaliate despre Doreen Bergmann și munca ei aici: MDR si sub Imagine. Alte fapte interesante despre cafea în Germania pot fi găsite aici: Institutul Goethe.