Suche
Mein Konto
Šok za Königswinter: Sarah's Café se zatvara nakon samo šest godina!
Sarah's Café u Königswinterer Bahnhofu zatvorit će se 29. lipnja 2025. Ekonomski izazovi i osobni razlozi oblikovali su ovu odluku.
Šok za Königswinter: Sarah's Café se zatvara nakon samo šest godina!
Sestre Sarah Schell (28) i Aileen La Valle (30) zatvorit će svoj popularni kafić u Königswinterer Bahnhofu 29. lipnja 2025. Odluka dolazi u kontekstu osobnih i ekonomskih izazova. Konkretno, visoki troškovi osoblja i rastuće nabavne cijene čine poslovanje sve neprofitabilnijim. Sarah's Patisserie and Café otvorena je u lipnju 2019. i bila je projekt vrijedan dva milijuna eura koji je nedavno pobudio velike nade.
Subjekti su izjavili da je kvaliteta njihovih proizvoda, posebice proizvoda životinjskog podrijetla, i dalje od velike važnosti. Ipak, morali su shvatiti da brojni eksperimentalni pristupi poput tematskih dana, radionica i proširene ponude restorana nisu u skladu s njihovim strastvenim projektom. Naime, Aileen La Valle nakon rođenja djeteta planira intenzivnije brinuti o svojoj obitelji, dok bi Sarah Schell ubuduće voljela smanjiti posao majstorice slastičarke kako bi manje obavljala uredske poslove.
Pozadina i budući planovi
Željeznička postaja Königswinter već je imala bogatu povijest prije nego što su sestre otvorile svoj kafić. Nekretnina je dugo bila poznata kao problematična nekretnina. Nakon što je kupljena 2004., zgrada je povučena iz upotrebe 2012. Prodaja 2013. tvrtki za nekretnine imala je za cilj integraciju centara za zapošljavanje u prostor. U 2014. kolodvor je redizajniran za 1,3 milijuna eura.
Godine 2017. Oliver Schell, otac dviju sestara, preuzeo je zgradu i pokrenuo opsežne radove na obnovi. Kafić je otvoren 2019. godine i naišao je na veliki interes. Međutim, nadolazeće zatvaranje smatra se velikom preprekom za grad Königswinter i stari grad u cjelini. No, gradska uprava optimistična je i nada se novoj namjeni nekadašnje zgrade Sealifea, dok gradsko vijeće sljedeći tjedan planira ključni sastanak za Explorado grupu.
Sestre kažu da ozbiljno razmišljaju o prodaji zgrade nakon što se pronađe nova lokacija za pečenje. No, smatra se utopijskim da bi se prostor mogao iznajmljivati bez integrirane pekare. Unatoč tim izazovima, s nadom gledaju u budućnost i planiraju manji kafić u Königswinteru.
Više informacija o Sarinoj slastičarnici možete pronaći na njezinoj web stranici: sarahs-konditorei.de.