Järkytys Königswinterille: Sarah's Café sulkeutuu kuuden vuoden jälkeen!

Järkytys Königswinterille: Sarah's Café sulkeutuu kuuden vuoden jälkeen!

Sisarukset Sarah Schell (28) ja Aileen La Valle (30) sulkevat suositun kahvilansa Königswinterer Bahnhofissa 29.6.2025. Päätös tulee sekä henkilökohtaisten että taloudellisten haasteiden yhteydessä. Erityisesti korkeat henkilöstökustannukset ja kohoavat hankintahinnat tekevät toiminnasta entistä kannattavampaa. Kesäkuussa 2019 avattu Sarah's Patisserie and Café oli kahden miljoonan euron projekti, joka oli viime aikoina herättänyt suuria toiveita.

Toimijat ovat todenneet, että heidän tuotteidensa, erityisesti eläintuotteiden, laadulla on edelleen suuri merkitys. Siitä huolimatta he joutuivat ymmärtämään, että lukuisat kokeelliset lähestymistavat, kuten teemapäivät, työpajat ja laajennettu ravintolatarjonta, eivät olleet heidän intohimoprojektinsa mukaisia. Erityisesti Aileen La Valle aikoo huolehtia perheestään intensiivisemmin lapsen syntymän jälkeen, kun taas Sarah Schell haluaisi vähentää työtään kondiittorimestarina jatkossa toimistotyön vähentämiseksi.

Taustaa ja tulevaisuuden suunnitelmia

Königswinterin rautatieasemalla oli tapahtumarikas historia jo ennen kuin sisaret avasivat kahvilan. Kiinteistö tunnettiin ongelmakohteena pitkään. Vuonna 2004 ostettu rakennus poistettiin käytöstä vuonna 2012. Vuonna 2013 myydyllä kiinteistöyhtiölle tavoitteena oli integroida työvoimakeskukset tiloihin. Vuonna 2014 aseman etupihaa suunniteltiin uudelleen 1,3 miljoonalla eurolla.

Vuonna 2017 kahden sisaruksen isä Oliver Schell otti rakennuksen haltuunsa ja aloitti laajat kunnostustyöt. Kahvila avattiin vuonna 2019 ja se herätti suurta kiinnostusta. Tulevaa sulkemista pidetään kuitenkin suurena takaiskuna Königswinterin kaupungille ja koko vanhallekaupungille. Kaupungin hallinto on kuitenkin optimistinen ja toivoo entiselle Sealife-rakennukselle uutta käyttötarkoitusta, kun taas kaupunginvaltuusto suunnittelee Explorado-ryhmän ratkaisevaa kokousta ensi viikolla.

Sisarukset sanovat harkitsevansa vakavasti mahdollisuutta myydä rakennus heti kun uusi leivontapaikka löytyy. Utopistisena pidetään kuitenkin sitä, että tilat voitaisiin vuokrata ilman integroitua leipomoa. Näistä haasteista huolimatta he katsovat tulevaisuuteen toiveikkaasti ja suunnittelevat pienempää kahvilaa Königswinteriin.

Löydät lisätietoja Sarah's Patisseriesta hänen verkkosivuiltaan: sarahs-konditorei.de.