Suche
Mein Konto
Chok for Königswinter: Sarah's Café lukker efter kun seks år!
Sarahs Café i Königswinterer Bahnhof lukker den 29. juni 2025. Økonomiske udfordringer og personlige årsager præger denne beslutning.
Chok for Königswinter: Sarah's Café lukker efter kun seks år!
Søstrene Sarah Schell (28) og Aileen La Valle (30) lukker deres populære café i Königswinterer Bahnhof den 29. juni 2025. Beslutningen kommer i sammenhæng med både personlige og økonomiske udfordringer. Særligt høje personaleomkostninger og stigende indkøbspriser gør driften stadig mere urentabel. Sarah's Patisserie and Café åbnede i juni 2019 og var et projekt på to millioner euro, som for nylig havde givet store forhåbninger.
Operatørerne har udtalt, at kvaliteten af deres produkter, især animalske produkter, fortsat er af stor betydning. Ikke desto mindre måtte de indse, at adskillige eksperimentelle tilgange som temadage, workshops og udvidede restaurantudbud ikke var i tråd med deres passionsprojekt. Især Aileen La Valle planlægger at passe sin familie mere intensivt efter fødslen af sit barn, mens Sarah Schell gerne vil reducere sit arbejde som mesterkonditor i fremtiden for at lave mindre kontorarbejde.
Baggrund og fremtidsplaner
Königswinter togstation havde allerede en begivenhedsrig historie, før søstrene åbnede deres café. Ejendommen var længe kendt som en problemejendom. Efter køb i 2004 blev bygningen nedlagt i 2012. Et salg i 2013 til et ejendomsselskab havde til formål at integrere jobcentre i lokalerne. I 2014 blev stationens forplads lavet om for 1,3 millioner euro.
I 2017 overtog Oliver Schell, far til de to søstre, bygningen og igangsatte et omfattende renoveringsarbejde. Caféen åbnede i 2019 og blev mødt med stor interesse. Den kommende lukning ses dog som et stort tilbageslag for byen Königswinter og den gamle bydel som helhed. Byforvaltningen er dog optimistisk og håber på en ny anvendelse af den tidligere Sealife-bygning, mens byrådet planlægger et afgørende møde for Explorado-gruppen i næste uge.
Søstrene fortæller, at de seriøst overvejer muligheden for at sælge bygningen, når der er fundet et nyt sted til bagning. Det vurderes dog som utopisk, at lokalerne kunne lejes uden integreret bageri. På trods af disse udfordringer ser de på fremtiden med håb og planer om en mindre café i Königswinter.
Du kan finde mere information om Sarah's Patisserie på hendes hjemmeside: sarahs-konditorei.de.