Soczyste muffinki truskawkowe z posypką – uczta na sezon jagodowy!

Soczyste muffinki truskawkowe z posypką – uczta na sezon jagodowy!

Wraz z początkiem sezonu jagodowego truskawki ponownie stają się głównym tematem wielu przepisów na wypieki. W tym sezonie dużym zainteresowaniem cieszą się zwłaszcza muffinki z truskawkami. Te pyszne muffinki są nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale także stanowią prawdziwą ucztę, która doskonale eksponuje świeży, słodki smak truskawek. KStA podaje, że truskawki określane są jako harmonijne z wanilią i czekoladą co czyni go uniwersalnym składnikiem wielu przepisów.

Szczególnie kuszącym przepisem są muffinki truskawkowe z posypką, które idealnie nadają się również na pikniki i jako przekąska na przyjęciach urodzinowych. Połączenie soczystych truskawek i chrupiącej posypki sprawia, że ​​muffinki są idealną przekąską dla małych i dużych. I nie zapomnij: małe przysmaki można przygotować szybko.

Składniki i przygotowanie

Do przygotowania muffinek truskawkowych potrzebne będą następujące składniki na 12 muffinek:

• Rührteig:
  • 200 g Mehl 405
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 125 g Butter
  • 2 Eier
  • 150 ml Buttermilch
• Zusätzlich:
  • 250 g Erdbeeren
  • 75 g Zartbitter-Schokodrops
• Streuselteig:
  • 150 g Mehl 450
  • 30 g Zucker
  • 100 g weiche Butter

Przygotowanie rozpoczynamy od nagrzania piekarnika do 180 stopni, z grzałką górną i dolną. Forma na muffiny wyłożona jest papierowymi papilotkami. Aby przygotować ciasto na kruszonkę, mąkę, cukier i masło miesza się, aż utworzą się grube kruszonki, które następnie schładza się w lodówce. W międzyczasie truskawki są czyszczone, myte i siekane.

W kolejnym kroku do miski miksującej umieszczamy suche składniki ciasta, takie jak mąka, proszek do pieczenia i cukier. Dodajemy jajka i miękkie masło, dobrze mieszamy, a następnie maślankę, aż powstanie jednorodne ciasto. Następnie ostrożnie dodaj kawałki truskawek i kropelki czekoladowe.

Następnie ciasto wlewa się do foremek i posypuje nimi schłodzoną posypką. Po około 25–30 minutach w piekarniku na złoty kolor muffiny są gotowe. Kolejna wskazówka dla wariacji: Możesz także zastąpić ciemną czekoladę białą czekoladą, aby nadać babeczkom wyjątkowy charakter. Pieczenie sprawia radość, przypomina, że ​​muffinki są idealne także dla dzieci.

Ogólnie rzecz biorąc, te muffinki truskawkowe to nie tylko prawdziwa uczta, ale także świetny sposób na uczczenie sezonu na świeże truskawki. Niezależnie od tego, czy służą jako przekąska między posiłkami, czy jako słodka atrakcja na urodzinowym stole – są zawsze doskonałym wyborem.