فطائر الفراولة اللذيذة مع الرشات - علاج لموسم التوت!

فطائر الفراولة اللذيذة مع الرشات - علاج لموسم التوت!

مع بداية موسم التوت، أصبحت الفراولة مرة أخرى محور العديد من وصفات الخبز. تحظى فطائر الفراولة على وجه الخصوص بشعبية كبيرة هذا الموسم. هذه الكعك اللذيذ ليس فقط سهل التحضير، ولكنه أيضًا علاج حقيقي يعرض بشكل مثالي النكهات الطازجة والحلوة للفراولة. تفيد تقارير KStA أن الفراولة توصف بأنها متناغمة مع الفانيليا والشوكولاتة مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات للعديد من الوصفات.

إحدى الوصفات المغرية بشكل خاص هي فطائر الفراولة مع الرشات، والتي تعتبر أيضًا مثالية للنزهات وكطعام للأصابع في حفلات أعياد الميلاد. مزيج الفراولة اللذيذة والرشات المقرمشة يجعل من هذه الكعك وجبة خفيفة مثالية للصغار والكبار. ولا تنس: يتم تحضير الأطباق الصغيرة بسرعة.

المكونات والتحضير

لتحضير مافن الفراولة، نحتاج إلى المكونات التالية لتحضير 12 مافن:

• Rührteig:
  • 200 g Mehl 405
  • 100 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 125 g Butter
  • 2 Eier
  • 150 ml Buttermilch
• Zusätzlich:
  • 250 g Erdbeeren
  • 75 g Zartbitter-Schokodrops
• Streuselteig:
  • 150 g Mehl 450
  • 30 g Zucker
  • 100 g weiche Butter

يبدأ التحضير بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة من الأعلى والأسفل. قالب المافن مبطن بعلب ورقية. لتحضير العجينة المفتتة، يتم خلط الدقيق والسكر والزبدة حتى تتكون فتات خشن، ثم يتم تبريده في الثلاجة. في هذه الأثناء، يتم تنظيف الفراولة وغسلها وتقطيعها.

في الخطوة التالية، توضع المكونات الجافة للخليط، مثل الدقيق والبيكنج باودر والسكر، في وعاء الخلط. يُضاف البيض والزبدة الطرية ويُخلطان جيداً، يليهما اللبن حتى تتشكل عجينة متجانسة. ثم قم بطي قطع الفراولة وقطرات الشوكولاتة بعناية.

تُسكب العجينة بعد ذلك في القوالب ويُوزّع عليها الرشات المبردة. بعد حوالي 25 إلى 30 دقيقة في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، تصبح الكعك جاهزة. نصيحة أخرى للتنويع: يمكنك أيضًا استبدال الشوكولاتة الداكنة بالشوكولاتة البيضاء لإضفاء لمسة خاصة على الكعك. الخبز يجعلك سعيدًا ويذكرك بأن الكعك مثالي أيضًا للأطفال.

بشكل عام، لا تعد فطائر الفراولة هذه متعة حقيقية فحسب، ولكنها أيضًا طريقة رائعة للاحتفال بموسم الفراولة الطازجة. سواء كنت تتناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات أو كوجبة خفيفة على طاولة عيد الميلاد - فهي دائمًا خيار ممتاز.