Kulinārijas dārgumi: Laura Alena Šmida aicina uz lauku sieviešu ceļojumu!

Kulinārijas dārgumi: Laura Alena Šmida aicina uz lauku sieviešu ceļojumu!

BR, SWR un WDR kopražojums “Land & delicious” turpina savu kulinārijas ceļojumu pa Vāciju. Sešas lauku sievietes no dažādiem reģioniem viesojas viena pie otras, sniedz ieskatu savā lauku saimniecībā un prezentē reģionālās īpatnības. Ceļojuma beigās tiek piešķirti punkti un izvēlēts uzvarētājs. Ceturtais brauciens ved pie 34 gadus vecās Lauras Alēnas Šmidas, kura vada nelielu fermu Švābijas albā un tur Galovejas liellopus, vistas, kazas un iekāpšanas zirgus. Laurai jau vienpadsmit gadus pieder sava zemnieku saimniecība Filstalā, un viņa iegulda daudz laika un naudas savas saimniecības veidošanā, ko atbalsta viņas māte, darbiniece un viņas dzīvesbiedrs Saimons. Solidaritātei viņas ciematā Unterböhringen ir galvenā loma viņas dzīvē, un tā ir acīmredzama, kad ciemos ierodas citas lauku sievietes.

Laura pārsteidz savus viesus ar relaksējošu labsajūtas dienu termālajās pirtīs Bādīberkingenā, pirms uzaicina viņus uz savu saimniecību. Tur viņa vēsturiskajā ciemata maiznīcā gatavo dažādus gardumus, tostarp Unterböhringer Blätzle, liellopu sidru no viņas Galovejas liellopu gaļas, pildītas vafeles un savu olu riekstu. Viņas līdzinieces ir Leonija Frobēze no Ostwestfalen-Lippe, kas audzē Angusa liellopus un Švābijas-Hallijas zemes cūkas; Andrea Meßmer no Augšbavārijas, kas audzē jakus un ir savvaļas garšaugu audzinātāja; Verena Krimbacher no Bavārijas Švābijas, kas tur piena lopus, ganībās esošus vēršus un senus graudus un ir Allgau savvaļas augu ceļvedis; Rahel Kremershof, kurš sāk jaunu startu ar bioloģisko liellopu, aitu un cāļu audzēšanu; un Štefija Hūbere, kas dzīvo Švarcvaldē, ražo alu un šnabi, kā arī nodarbojas ar mežsaimniecību.

Spēcīga kohēzija lauksaimniecībā

Lauku sievietes ne tikai parāda savas kulinārijas prasmes, bet arī to, cik svarīga ir saliedētība lauku kopienās. Programmas ietvaros sievietes viena no otras mācās un atbalsta viena otru. Sociālajā kontekstā, kurā sievietes lauksaimniecībā bieži saskaras ar nedrošību, ir ļoti svarīgi būt pozitīvai apmaiņā. Amerikāņu žurnālistes Klēra Šipmena un Keitija Keja savā grāmatā “Uzticības kods: Kas padara sievietes pašpārliecinātas” pievēršas problēmām, ar kurām saskaras sievietes. Viņi uzsver, ka daudzas kompetentas sievietes šaubās par savu pašapziņu, kas īpaši izpaužas lauksaimniecībā.

2025. gada 16. jūnijā WDR televīzijā sāksies “Land & delicious” jaunā sezona. Epizode ar Lauru Alēnu Šmidi pieejama nedēļu iepriekš ARD mediju bibliotēkā. Šī platforma piedāvā vērtīgu iespēju iepazīt reģiona daudzveidību un tradicionālās kulinārijas bagātības un tuvplānā izjust lauku sieviešu stāstus.

Kā ziņo vietne [ Fernsehenserien.de] (https://www. Fernsehenserien.de/land-und-lecker/follow/2×20-kulinäre-schaetze-von-der-schwaebischen-alb-1809079), Laura sevi uzskata par zemnieku kā paraugu citām sievietēm, kuras vēlas strādāt lauksaimniecībā. [ARD Mediathek](https://www.ardmediathek.de/video/landfrauenkueche/kulinäre-schaetze-von-der-schwaebischen-alb-s05-e04/br/Y3JpZDovL2JyLmRlL2Jyb2FkY2FzdC9GMjAyNFdPMDE arī ir svarīga viņas stāsta daļa) Pavārmāksla. Turklāt vietne agrarheute.com uzsver, ka sievietēm ir jāmācās no neveiksmēm un jāatbalsta vienai otrai, ko parāda lauku sieviešu kopiena.