Gasztronómiai kincsek: Laura Alena Schmid meghívja Önt a vidéki női kirándulásra!

Gasztronómiai kincsek: Laura Alena Schmid meghívja Önt a vidéki női kirándulásra!

A BR, SWR és WDR közös „Land & delicious” produkciója folytatja kulináris útját Németországon keresztül. Hat vidéki nő, különböző régiókból látogat el egymáshoz, betekintést enged mindennapi tanyasi életükbe és bemutatja a regionális specialitásokat. Az út végén pontokat osztanak ki, és kiválasztják a győztest. A negyedik út a 34 éves Laura Alena Schmidhez vezet, aki egy kis farmot vezet a Sváb-hegyen, és gallowayi szarvasmarhákat, csirkéket, kecskéket és beszállólovakat tart. Laura tizenegy éve birtokolja farmját a Filstalban, és rengeteg időt és pénzt fektet farmja felépítésébe, édesanyja, egy alkalmazottja és élettársa, Simon támogatásával. A falujában, Unterböhringenben fennálló szolidaritás központi szerepet játszik életében, és nyilvánvaló, amikor a többi vidéki nő meglátogatja.

Laura egy pihentető wellness-nappal lepi meg vendégeit a Bad Überkingeni termálfürdőben, mielőtt meghívja őket farmjára. Itt különféle finomságokat készít a történelmi falusi pékségben, köztük az Unterböhringer Blätzle-t, a gallowayi marhahúsból készült marhahús almabort, a töltött gofrit és a saját tojáslikőrt. Kampánytársai Leonie Froböse Ostwestfalen-Lippe-ből, aki angus szarvasmarhát és sváb-hallian szárazföldi sertést tenyészt; Meßmer Andrea Felső-Bajorországból, aki jakot tenyészt és vad gyógynövény-oktató; A bajor svábországi Verena Krimbacher, aki tejelő szarvasmarhát, legeltetett ökröket és ősi gabonákat tart, valamint allgäui vadon élő gyógynövény-kalauz; Rahel Kremershof, aki újat kezd az ökológiai szarvasmarhákkal, juhokkal és csirkékkel; és Steffi Huber, aki a Fekete-erdőben él, sört és pálinkát termel, valamint erdőgazdálkodást folytat.

Erős kohézió a mezőgazdaságban

A vidéki nők nemcsak konyhaművészetüket mutatják be, hanem azt is, hogy mennyire fontos a kohézió a vidéki közösségekben. A program részeként a nők tanulnak egymástól, támogatják egymást. Egy olyan társadalmi kontextusban, amelyben a mezőgazdaságban dolgozó nők gyakran bizonytalanságokkal szembesülnek, nagyon fontos, hogy pozitívan erősítsék a cserét. Claire Shipman és Katty Kay amerikai újságírók a „Bizalom kódja: Mi teszi a nőket magabiztossá” című könyvükben a nők előtt álló kihívásokkal foglalkoznak. Hangsúlyozzák, hogy sok hozzáértő nő kételkedik önbizalmában, ami különösen a mezőgazdaságban nyilvánul meg.

A „Land & delicious” új évada 2025. június 16-án kezdődik a WDR televízión. A Laura Alena Schmiddal készült epizód egy héttel korábban elérhető az ARD médiatárában. Ez a platform értékes lehetőséget kínál a régió sokszínűségének és hagyományos kulináris kincseinek megismerésére, valamint a vidéki nők történeteinek testközelből való megtapasztalására.

A [Fernsehenserien.de](https://www. Fernsehenserien.de/land-und-lecker/follow/2×20-kulinäre-schaetze-von-der-schwaebischen-alb-1809079) beszámolója szerint Laura gazdálkodó szerepében látja magát, aki példakép a többi nő számára a mezőgazdaságban. [ARD Mediathek](https://www.ardmediathek.de/video/landfrauenkueche/kulinäre-schaetze-von-der-schwaebischen-alb-s05-e04/br/Y3JpZDovL2JyLmRlL2Jyb2FkY2FzdC9GMjAyNFdPMDE a Laura története is fontos része a Mjk-ról szóló Főzőművészet. Emellett az agrarheute.com kiemeli, hogy a nőknek tanulniuk kell a kudarcokból és támogatniuk kell egymást, amire a vidéki női közösség is példa.