Suche
Mein Konto
Veskipäev BW-s: traditsioon kohtub naudinguga – avastage veskid kohe!
Pisikesel esmaspäeval, 9. juunil 2025 kogege Leinfelden-Echterdingenis Saksa veskipäeva traditsiooni ning tutvuge piirkondlike eripärade ja käsitööna valminud veskikunstiga.
Veskipäev BW-s: traditsioon kohtub naudinguga – avastage veskid kohe!
Pühapäeval, 9. juunil 2025 avavad Saksamaal Saksa veskipäevaks uksed arvukad veskid. Sellest päevast on kujunenud tähtsündmus freesimise traditsiooni ja käsitöö ellu äratamiseks. Eriti Baden-Württembergis, kus maastikku iseloomustavad vesiveskid, on külastajatel võimalus sukelduda veskite maailma. Siin saate mitte ainult õppida jahu ja toiduõli tootmist, vaid ka maitsta ja osta piirkondlikke hõrgutisi. Tehaste tööks vajalikku energiat on siin kasutatud juba Rooma ajast alates piirkonna jõgedest, nagu Rein, Neckar ja Doonau.
Eriti tähelepanuväärne on Schwarzwaldis asuv Hexenlochmühle, mida peetakse ainsaks kahe vesirattaga veskiks. Ka teised veskid on teinud hüppe modernsuse poole, kombineerides traditsioonilisi jahvatustehnikaid kaasaegsete tootmismeetoditega. Veskid ei paku mitte ainult tagasivaadet möödunud aegadesse, vaid näitavad ka, kui olulised need on tänapäevalgi.
Sissevaateid veskitraditsiooni
Osalevad Baden-Württembergi veskid on värvikas segu ajaloolistest ja kaasaegsetest ettevõtetest, mis tutvustavad jahvatuskaubanduse erinevaid aspekte. Nimekiri sisaldab muu hulgas:
- Adler Mühle, Bahlingen am Kaiserstuhl (seit 1310, Wasserkraft)
- Alte Mühle Oberharmersbach (Museumsmühle, 19. Jahrhundert)
- Fessler Mühle, Sersheim (moderne Getreidemühle)
- Frick-Mühle, Müllheim (Mühlenmuseum)
- Hexenlochmühle, Furtwangen (historische Mahlmühle)
- SFLM – Mühlen des Vogtsbauernhof, Gutach (Freilichtmuseum)
See nimekiri ei pretendeeri täielikule. Lisateavet osalevate veskite kohta leiate Saksamaa Veskiteaduse ja Veskikaitse Ühingu veebisaidilt. Juba aastaid piigi esmaspäeval tähistatava Saksa veskipäeva eesmärk on propageerida kvaliteetse toidu töötlemist ning anda sissevaateid piirkondlikusse toidutootmisse.
Kvaliteedi kaubamärk
Minister Peter Hauk tõstab esile veskite tähtsust tänapäeval ja rõhutab traditsioonilise käsitöö renessanssi globaliseeruvas maailmas. Veskid ei ole pelgalt säilmed, neist on kujunenud kaasaegsed toidukäitlejad, mis annavad jätkuvalt olulise panuse piirkondlike toodete töötlemisse. See toimub osariigi kvaliteediprogrammide, näiteks Baden-Württembergi kvaliteedimärgi (QZBW) ja Baden-Württembergi orgaanilise pitseri (BIOZBW) katuse all, mis tagavad, et kohalike ettevõtete toodetel on kontrollitud kvaliteet ja jälgitav päritolu. Need algatused aitavad tugevdada maapiirkondi ja toetada kohalikku gastronoomiat, nagu näitab projekt “Maitske lõunat”.
Saksa veskipäev pole seega mitte ainult traditsioonide tähistamine, vaid ka pilk tulevikku, kus jätkusuutlikkus ja käsitöö käivad käsikäes.