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2025 年 Beurener 最盛大活动：品味爆炸的盛宴！
了解有关莱因费尔登-埃希特丁根最精彩活动“2025 年最佳中的最佳”的所有信息：评级、参与者和活动亮点。
2025 年 Beurener 最盛大活动：品味爆炸的盛宴！
博伊伦苹果酒活动“The Best of the Best 2025”于 2025 年 5 月 30 日举行，期间中立地供应了 26 款苹果酒，并根据积分制度进行评估。评价要素包括澄清度、气味、味道和和谐度。一个特别的亮点是参考葡萄汁，一种陈酿半年的纯上奥地利苹果酒，它可以作为进一步样品的基准。评委们都是葡萄汁生产领域的专家，他们对不同葡萄汁及其特性给出了不同的意见。
总共评估了 42 种不同的葡萄汁，这突显了葡萄汁领域的多样性和不同的口味体验。不同类型葡萄酒的整体印象和协调性对于评分也具有决定性作用。有的葡萄汁因品质出众而获得高分，有的则表现不佳，引发了关于产品质量和差异的热烈交流和讨论。
品尝和质量评估
许多参与者参加了博伊伦的葡萄汁品尝活动，他们了解了葡萄汁生产和品尝的艺术。正如参与者所发现的那样，在此类事件的过程中，很明显事情往往并不“公平”。品尝的最后必须品或不同品种通常会相互比较，这会影响客观性。为了提高品酒质量，我们制定了一份指南，重点介绍了成功实施的重要方面。
进行必须测试时的要点是：
- Vor und während der Probe nicht rauchen.
- Most richtig temperieren.
- Keine scharfen oder geschmacksintensiven Speisen konsumieren.
- Gaumen zwischen den Proben mit Wasser und/oder frischem Weißbrot neutralisieren.
- Die Moste in Sortenklassen (Apfel, Birne, Apfel/Birne, Sonstige Mischungen) einteilen.
- Einen „Vesper-Most“ ohne Bewertung vor der eigentlichen Probe servieren.
质量评估的基础至关重要。葡萄汁的外观起着一定的作用；它应该显得清晰、明亮，理想的颜色范围是从绿色到金黄色。气味也很重要——纯净、温和的水果气味，没有任何刺鼻的酸味，是高品质的标志。另一方面，味道必须新鲜、起泡且酒精、酸和提取物的比例和谐。
和谐与差异
必须品之间的和谐与差异不仅对评委很重要，对参与者也很重要。外观（清澈明亮）、气味（纯净、温和的果香）和味道（清新和谐）等品质特征对于整体评价至关重要。考虑到品尝的品种多种多样，从众多的品种中选择最好的葡萄汁是一个挑战。
有助于质量的另一个方面是陪审员的经验，他们的专业知识可以确保客观的评估。因此，博伊伦的活动不仅仅是一次品酒活动，也是一次关于葡萄汁生产的可能性和挑战的交流活动。
总体而言，该活动强调了葡萄汁在地区文化中的重要性，及其发展成为烹饪景观中公认的一部分。参赛者和评审员的承诺不仅提高了质量，而且提高了对当地生产的产品的欣赏。