Εορτασμός επετείου στο βιολογικό αγρόκτημα Owen: απόλαυση και διασκέδαση για όλη την οικογένεια!

Εορτασμός επετείου στο βιολογικό αγρόκτημα Owen: απόλαυση και διασκέδαση για όλη την οικογένεια!

Ο Jonathan και η Katharina Gruel διατηρούν μια βιολογική φάρμα στο Owen, στην περιοχή Esslingen, η οποία διευθύνεται από την τρίτη γενιά και υπάρχει εδώ και 50 χρόνια. Η εταιρεία ήταν μία από τις πρώτες βιολογικές φάρμες στη Βάδη-Βυρτεμβέργη και θα γιορτάσει την 50η επέτειό της με ένα μεγάλο φεστιβάλ αγροκτημάτων την 1η Ιουνίου 2025. Αυτό το φεστιβάλ υπόσχεται να προσφέρει ένα ποικίλο πρόγραμμα, όπως βιολογικό φαγητό του δρόμου, ένα παιδικό πρόγραμμα με ζωολογικό κήπο, κάστρο με άχυρο και σταθμούς χειροτεχνίας. Προσφέρεται επίσης περιήγηση σε τρέιλερ τρακτέρ και σινεμά με ψυκτικό χώρο αποθήκευσης. Μουσική ψυχαγωγία θα παρέχεται από τη χορωδία τρομπόνι και το μουσικό κλαμπ.

Η πανδημία του κορωνοϊού αρχικά προκάλεσε απότομη αύξηση της ζήτησης για περιφερειακά βιολογικά προϊόντα, αλλά έκτοτε μειώθηκε ξανά. Παρόλα αυτά, τα Gruels προσφέρουν υπηρεσία παράδοσης για βιολογικά κουτιά σε ακτίνα έως και 13 χιλιομέτρων. Αυτά τα βιολογικά κουτιά μπορούν να γεμιστούν μεμονωμένα σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη. Εκτός από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, το κατάστημα της φάρμας διαθέτει επίσης ένα μη συσκευασμένο ράφι με χύμα εμπορεύματα.

Δημοτικότητα των βιολογικών κουτιών

Τα λεγόμενα business boxes, τα οποία εκπίπτουν φόρου για τις εταιρείες, είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Τα νηπιαγωγεία και τα δημοτικά σχολεία χρησιμοποιούν επίσης την ευκαιρία να παραγγέλνουν φρούτα και λαχανικά, για τα οποία υποστηρίζονται από κοινοτικές επιδοτήσεις. Τα σνακ λαχανικά όπως τα μίνι αγγούρια και οι ντομάτες κοκτέιλ είναι πολύ δημοφιλή, αν και υπάρχουν περιορισμοί σε ποσότητα. Ορισμένες κοινότητες καλύπτουν πρόσθετες δαπάνες για να παρέχουν στα παιδιά φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Επιπλέον, η βιολογική φάρμα καλλιεργεί επίσης δημητριακά, τα οποία παραδίδονται στο αρτοποιείο Weilheimer Bioland Schonderbeck. Τα προϊόντα βρίσκουν επίσης το δρόμο τους στη χονδρική αγορά της Στουτγάρδης και στα τοπικά καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Ο Jonathan Gruel χρησιμοποιεί μια μέθοδο εξοικονόμησης νερού για την άρδευση των καλλιεργειών, η οποία προωθεί τη βιώσιμη καλλιέργεια και εξοικονομεί πόρους.

Αυξητική τάση προς την περιφερειακότητα και τα βιολογικά

Γενικά, υπάρχει μια συνεχής τάση προς τα τοπικά και βιολογικά προϊόντα. Μεγαλόφωνος vegconomist Βιολογικά προϊόντα αξίας σχεδόν 12 δισεκατομμυρίων ευρώ πωλήθηκαν στη Γερμανία το 2019, σημειώνοντας αύξηση περίπου 9,7 τοις εκατό σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Η τάση ενισχύεται από το αυξανόμενο ενδιαφέρον των καταναλωτών για βιώσιμες δίαιτες και για τις νεότερες γενιές.

Η πραγματικά καλή ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας στη Γερμανία, η οποία έχει σχεδόν διπλασιαστεί τα τελευταία δέκα χρόνια, είναι σαφής ένδειξη του αυξανόμενου ενδιαφέροντος για τα βιολογικά προϊόντα. Ως μέρος του πακέτου Corona, η γερμανική ομοσπονδιακή κυβέρνηση έχει ταξινομήσει τη γεωργία ως συστημικά σημαντική υποδομή και έτσι εξασφάλισε την τροφική αλυσίδα. Η εστίαση στην περιφερειακή γεωργία και το υψηλό επίπεδο αυτάρκειας υπογραμμίζουν τη σημασία αυτής της ανάπτυξης.

Η βιολογική φάρμα των Jonathan and Katharina Gruel συμβολίζει αυτή τη θετική εξέλιξη και, με τις καινοτόμες προσεγγίσεις και τις βαθιές ρίζες της στην περιοχή, προσφέρει μια σημαντική προσφορά για μια δίαιτα με γνώμονα την υγεία και φιλική προς το περιβάλλον.