Suche
Mein Konto
Leonberg oslavuje znovuotvorenie: tradiční pekári a mäsiari spájajú svoje sily!
V Leonbergu otvorili nové lahôdky. Pekár Zachert a mäsiar Taskiran ponúkajú zákazníkom tie najčerstvejšie produkty.
Leonberg oslavuje znovuotvorenie: tradiční pekári a mäsiari spájajú svoje sily!
V Leonbergu sa otvára nová predajňa lahôdok, ktorá bola spustená spolu s tradičnou pekárňou Zachert. Za touto novou ponukou, ktorá má zákazníkom ponúknuť ďalšiu možnosť nákupu, stojí majster pekársky majster Rainer Zachert, mäsiar Tayfun Taskiran a podnikateľ Thorsten Nufer. Tento obchod je vítaným doplnkom miestnych dodávateľov potravín a umožňuje zákazníkom nakupovať čerstvé mäso a údeniny, čo výrazne obohacuje zážitok z nakupovania. Dôvodom tejto iniciatívy je aj zatvorenie mäsiarstva v susednej predajni, ktorú predtým prevádzkoval mäsiarsky majster Calw Gerhard Blum. Toto sa muselo zatvoriť na jeseň 2023 z dôvodu nedostatku personálu a dlhodobých absencií z dôvodu choroby, ako napríklad Stuttgarter Správy nahlásené
Zatvorenie mäsiarstva zvýraznilo dopyt po regionálnych produktoch a službách. Nové partnerstvo medzi pekárňou a lahôdkami ukazuje, ako môžu miestni poskytovatelia reagovať na výzvy trhu. Dve predajne, ktoré sa nachádzajú v tesnej blízkosti, sa majú navzájom podporovať a tým znižovať námahu zákazníkov.
Priemyselné výzvy
Situácia v Leonbergu odráža väčší problém v celom odvetví. V mníchovskom Hofpfisterei, tradičnej pekárni s takmer 700-ročnou históriou a 157 pobočkami, si pretrvávajúci nedostatok personálu a meniace sa nákupné správanie zákazníkov vynucujú drastické opatrenia. Niekoľko pobočiek v Mníchove už muselo byť zatvorených a ďalšie zatvorenie nemožno v budúcnosti vylúčiť, ako uvádza Faktastisch.
Vedenie spoločnosti sa snažilo nedostatok zamestnancov kompenzovať skrátením otváracích hodín. Výkonní hovorcovia tvrdia, že nákupné správanie sa zmenilo v dôsledku inflácie, čo viedlo k poklesu návštev predajní. S cieľom posilniť zostávajúce lokality budú zatvorené menšie a menej ziskové pobočky, aby sa zdroje využívali špecificky v iných lokalitách.
Vývoj v Leonbergu a Mníchove je príznačný pre výzvy, ktorým v súčasnosti čelia mnohí tradiční pekári a mäsiari. Nakupovanie potravín je čoraz zložitejšie v dôsledku kombinácie nedostatku personálu a meniacich sa potrieb zákazníkov.