Suche
Mein Konto
Leonberg fejrer sin genåbning: traditionelle bagere og slagtere går sammen!
Ny delikatesseforretning åbnede i Leonberg. Bager Zachert og slagter Taskiran tilbyder de friskeste produkter til kunderne.
Leonberg fejrer sin genåbning: traditionelle bagere og slagtere går sammen!
En ny delikatesseforretning åbner i Leonberg, som blev lanceret sammen med det traditionelle bageri Zachert. Bagermester Rainer Zachert, slagter Tayfun Taskiran og iværksætter Thorsten Nufer står bag dette nye tilbud, der skal tilbyde kunderne en ekstra indkøbsmulighed. Denne butik er en velkommen tilføjelse til lokale fødevareleverandører og giver kunderne mulighed for at købe frisk kød og pølser, hvilket i høj grad beriger shoppingoplevelsen. Baggrunden for dette tiltag er også lukningen af en slagterbutik i nabobutikken, som tidligere blev drevet af Calw slagtermester Gerhard Blum. Denne måtte lukke i efteråret 2023 på grund af mangel på personale og langvarigt sygefravær, som f.eks. Stuttgarter Nyheder rapporteret.
Lukningen af slagterbutikken har understreget efterspørgslen efter regionale produkter og tjenester. Det nye partnerskab mellem bageriet og delikatessen viser, hvordan lokale udbydere kan reagere på markedsudfordringer. De to butikker, der ligger i umiddelbar nærhed, skal understøtte hinanden og derved mindske indsatsen for kunderne.
Industriens udfordringer
Situationen i Leonberg afspejler et større problem på tværs af branchen. På München Hofpfisterei, et traditionelt bageri med næsten 700 års historie og 157 filialer, tvinger en vedvarende mangel på personale og ændrede kunders købsadfærd til drastiske foranstaltninger. Flere filialer i München har allerede måttet lukkes, og yderligere lukninger kan ikke udelukkes i fremtiden, som Faktastisch rapporterer.
Virksomhedsledelsen har forsøgt at kompensere for personalemanglen ved at forkorte åbningstiden. Executive talspersoner siger, at købsadfærd har ændret sig på grund af inflation, hvilket fører til et fald i butiksbesøg. For at styrke de resterende lokaliteter nedlægges mindre og mindre rentable filialer for at bruge ressourcer specifikt andre steder.
Udviklingen i Leonberg og München er symptomatisk for de udfordringer, som mange traditionelle bagere og slagtere i øjeblikket står over for. Indkøb af dagligvarer bliver stadig mere kompleks på grund af en kombination af personalemangel og skiftende kundebehov.