Suche
Mein Konto
Jagode svježe iz polja: Kako prepoznati najslađe voće!
Sezona jagoda počinje u Njemačkoj 24. svibnja 2025. - savjeti za svježe, regionalne jagode i njihovo skladištenje.
Jagode svježe iz polja: Kako prepoznati najslađe voće!
Sezona jagoda u Njemačkoj je službeno započela, a danas, 24. svibnja 2025. godine, obilježava se ne samo njemački dan jagoda, već i početak vremena punog uživanja i svježeg voća. Kako izvještava schwarzwaelder-bote.de ovih tjedana fokus je na regionalnim proizvođačima koji predstavljaju raznolikost, prepoznaju se kvalitetne i održive metode uzgoja.
Najvažnije karakteristike pri kupnji jagoda su intenzivan miris i boja ploda. Svjetlije jagode obično imaju slađi okus, dok su žarko crvene jagode posebno prikladne za izradu džema jer im boja ostaje stabilnija. Svježi i regionalni proizvodi su bitni jer bi se jagode idealno trebale brati kada su potpuno zrele.
Prepoznajte svježe jagode
Svježe jagode lako se prepoznaju po njihovom prepoznatljivom mirisu, bogatoj crvenoj boji i debeljuškastom izgledu. Zeleno lišće također je pokazatelj svježine. Kako fuersie.de dodaje, jagode treba konzumirati brzo nakon kupnje, idealno unutar 1-2 dana kako biste uživali u punoj aromi.
Za skladištenje, preporučljivo je jagode držati neoprane u hladnjaku kako bi se izbjegla kašastost. Pritom ih treba čuvati jednu do druge i po mogućnosti u ravnim posudama. To osigurava da se osjetljivi plodovi ne zgnječe jer su osjetljivi na pritisak i ne traju dugo.
potrošnja i uzgoj
Jagode su jedno od najpopularnijih bobičastog voća u Njemačkoj. U 2024. godini konzumirano je oko 2,8 kg po glavi stanovnika. Glavno vrijeme berbe je između lipnja i srpnja, a sezona traje oko 5-6 tjedana na višim nadmorskim visinama kao što su Schwarzwald ili Švapska alba. Kako mein-schoener-garten.de objašnjava, jagode se mogu brati dva do tri puta tjedno tijekom sezone, iako je vrijeme berbe ključno za kvalitetu ploda.
Većina jagoda u Njemačkoj uzgaja se na otvorenom, a mnoge se uzgajaju pod politunelima, što poboljšava sigurnost berbe i kvalitetu plodova. Potražnja za svježim jagodama je velika, a predviđene cijene za zdjelu od 500 grama kreću se između 5 i 6 eura. Ovo povećanje je posljedica povećanih troškova proizvodnje i klimatskih promjena.
Ukratko, sezona jagoda ne donosi samo kulinarske vrhunce, već nudi i priliku da podržite regionalne proizvođače i iskusite blagodati svježeg voća u svojoj domaćoj kuhinji. Uživajte u sezoni jagoda kupujući na lokalnim tržnicama, farmama jagoda ili čak u vlastitom vrtu!