Suche
Mein Konto
Jordbær friske fra marken: Sådan genkender du de sødeste frugter!
Jordbærsæsonen begynder i Tyskland den 24. maj 2025 - tips til friske, regionale jordbær og deres opbevaring.
Jordbær friske fra marken: Sådan genkender du de sødeste frugter!
Jordbærsæsonen i Tyskland er officielt begyndt, og i dag, den 24. maj 2025, markeres ikke kun German Strawberry Day, men også starten på en tid fuld af nydelse og frisk frugt. Som schwarzwaelder-bote.de er rapporten fokus på disse regionale uge 862.html. producenter, der repræsenterer mangfoldighed, kvalitet og bæredygtige landbrugsmetoder anerkendes.
De vigtigste egenskaber ved køb af jordbær er en intens duft og frugtens farve. Lysere jordbær har en tendens til at have en sødere smag, mens knaldrøde jordbær er særligt velegnede til at lave marmelade, da deres farve forbliver mere stabil. Friske og regionale produkter er essentielle, da jordbær ideelt set bør høstes, når de er helt modne.
Genkend friske jordbær
Friske jordbær er let at identificere på deres karakteristiske duft, rige røde farve og fyldige udseende. De grønne blade er også en indikation af friskhed. Som fuersie.de tilføjer, bør jordbær indtages hurtigt efter køb, ideelt set inden for 1-2 dage for at nyde den fulde aroma.
Til opbevaring er det tilrådeligt at opbevare jordbærene uvaskede i køleskabet for at undgå grøde. Samtidig skal de opbevares ved siden af hinanden og om muligt i flade skåle. Dette sikrer, at de sarte frugter ikke knuses, da de er følsomme over for tryk og ikke holder længe.
forbrug og dyrkning
Jordbær er et af de mest populære bær i Tyskland. I 2024 blev der forbrugt omkring 2,8 kg pr. Den primære høsttid er mellem juni og juli, hvor sæsonen varer omkring 5-6 uger i højere højder såsom Schwarzwald eller Schwaben. Som mein-schoener-garten.de forklarer, kan jordbær høstes to til tre gange om ugen i løbet af sæsonen, selvom høsttidspunktet er afgørende for frugtens kvalitet.
De fleste jordbær i Tyskland dyrkes udendørs, og mange dyrkes under polytunneler, hvilket forbedrer høstsikkerheden og frugtkvaliteten. Efterspørgslen efter friske jordbær er stor, og de forventede priser for en skål på 500 gram forventes at ligge mellem 5 og 6 euro. Denne stigning skyldes øgede produktionsomkostninger og klimatiske ændringer.
Sammenfattende bringer jordbærsæsonen ikke kun kulinariske højdepunkter, men giver også mulighed for at støtte regionale producenter og opleve fordelene ved frisk frugt i dit hjemmekøkken. Nyd jordbærsæsonen ved at shoppe på lokale markeder, jordbærfarme eller endda din egen have!