Cyklistická stanica Holzgerlingen: Čerstvé regionálne produkty od roku 2026!

Cyklistická stanica Holzgerlingen: Čerstvé regionálne produkty od roku 2026!

Cyklistická stanica na železničnej stanici v Holzgerlingene sa v blízkej budúcnosti zmení na predajné miesto pre regionálne produkty. Miestna rada jednohlasne odhlasovala zmenu účelu stanice na podporu posilnenia miestneho poľnohospodárstva a zlepšenia prístupu ku kvalitným potravinám. Plánované otvorenie miestnej zásobovacej stanice je plánované na začiatok roka 2026.

Starosta Ioannis Delakos zdôrazňuje, že nová stanica by mala ponúkať centrálny kontaktný bod pre regionálne špeciality. Koncept zahŕňa niekoľko automatov s ponukou produktov od lokálnych a regionálnych výrobcov. Exkluzívne produkty ako energetické nápoje, sladkosti a tabakové výrobky nebudú súčasťou sortimentu s cieľom zamerať sa na zdravé a udržateľné potraviny.

Spravodlivý zdieľač na šetrenie jedla

Nevyhnutnou súčasťou projektu je plánovaná veľtržná rozdeľovačka. Tá bude slúžiť ako verejne prístupná výdajňa zachránených a prebytočných potravín. V Holzgerlingene momentálne pôsobia potravinoví záchranári, ktorí však väčšinou pôsobia na súkromných pozemkoch. Cieľom nového spravodlivého zdieľača je spojiť súkromný záväzok a vytvoriť centrálne miesto na distribúciu nadbytočných potravín. Občania tam môžu darovať aj ovocie a zeleninu zo svojich záhrad.

Mládežnícka rada Holzgerlingen výslovne podporuje koncepciu, ktorá už slávila úspech v iných obciach. Aby sa zabezpečila kvalitná a na potreby orientovaná dodávka, sortiment nebude spočiatku plne obsadený. Mesto Holzgerlingen plánuje využiť dobrovoľnícky tím na údržbu a organizáciu stanice.

V centre pozornosti regionalita

Iniciatíva v Holzgerlingene je v súlade s rastúcou túžbou spotrebiteľov nakupovať regionálne. V Nemecku je však miera sebestačnosti v poľnohospodárskych produktoch obmedzená. Ovocie, zelenina a med sa často dovážajú kvôli nedostatočnej domácej produkcii a sezónnym rozdielom. Nedostatok spracovateľských a marketingových štruktúr pre regionálne potraviny, ako aj takmer žiadne existujúce partnerstvá medzi výrobcami a maloobchodníkmi sťažujú prístup k čerstvým miestnym produktom.

Mnohé poľnohospodárske podniky preto presúvajú marketing svojich výrobkov z vlastnej iniciatívy, napríklad prostredníctvom farmárskych obchodov, čerpacích staníc mlieka alebo týždenných trhov. Tento vývoj ukazuje, že dopyt po regionálnych potravinách rastie a že inovatívne obchodné modely v oblasti regionality sú čoraz dôležitejšie. Nová lokalita v Holzgerlingene by tu mohla byť cenným prínosom a slúžiť ako vzor pre ďalšie komunity.

Verejná súťaž na priestory v automatoch sa uskutoční na jeseň 2025, pričom prednosť budú mať miestni a regionálni poskytovatelia. Svedčí to o odhodlaní mesta zabezpečiť podporu miestneho poľnohospodárstva a ponúknuť spotrebiteľom rozmanitý výber regionálnych produktov.