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Station cyclable Holzgerlingen : Produits frais régionaux à partir de 2026 !
Un point de vente de produits régionaux et de secours alimentaires sera construit en 2026 à la station de vélos de Holzgerlingen.
Station cyclable Holzgerlingen : Produits frais régionaux à partir de 2026 !
La station de vélo de la gare de Holzgerlingen sera prochainement transformée en point de vente de produits régionaux. Le conseil local a voté à l'unanimité la réaffectation de la station afin de promouvoir le renforcement de l'agriculture locale et l'amélioration de l'accès à une alimentation de qualité. L’ouverture prévue de la station d’approvisionnement locale est prévue pour début 2026.
Le maire Ioannis Delakos souligne que la nouvelle station devrait offrir un point de contact central pour les spécialités régionales. Le concept comprend plusieurs distributeurs automatiques proposant des produits de producteurs locaux et régionaux. Les produits exclusifs tels que les boissons énergisantes, les confiseries et les produits du tabac ne feront pas partie de la gamme afin de privilégier une alimentation saine et durable.
Un partage équitable pour économiser la nourriture
Une partie essentielle du projet est la cloison de foire prévue. Cela servira de point de dépôt accessible au public pour la nourriture sauvée et excédentaire. Il y a actuellement des sauveteurs alimentaires à Holzgerlingen, mais ils sont principalement actifs sur des terrains privés. Le nouveau partage équitable vise à regrouper les engagements privés et à créer un lieu central pour la distribution des surplus alimentaires. Les citoyens peuvent également y faire don de fruits et légumes de leur jardin.
Le conseil de la jeunesse de Holzgerlingen soutient expressément ce concept, qui a déjà fait ses preuves dans d'autres communes. Afin de garantir un approvisionnement de haute qualité et adapté aux besoins, le terrain ne sera pas entièrement occupé dans un premier temps. La ville de Holzgerlingen prévoit de faire appel à une équipe de bénévoles pour entretenir et organiser la gare.
La régionalité à l’honneur
L'initiative prise à Holzgerlingen s'inscrit dans la volonté croissante des consommateurs de faire leurs achats au niveau régional. En Allemagne, cependant, le niveau d’autosuffisance en produits agricoles est limité. Les fruits, les légumes et le miel sont souvent importés, en raison de l'insuffisance de la production nationale et des différences saisonnières. Le manque de structures de transformation et de commercialisation des produits alimentaires régionaux ainsi que la quasi-absence de partenariats entre producteurs et détaillants rendent difficile l'accès aux produits frais et locaux.
De nombreuses exploitations agricoles modifient donc de leur propre initiative la commercialisation de leurs produits, par exemple via des magasins à la ferme, des stations-service de lait ou des marchés hebdomadaires. Cette évolution montre qu'il existe une demande croissante pour des produits alimentaires régionaux et que les modèles commerciaux innovants dans le domaine de la régionalité deviennent de plus en plus importants. Le nouveau site de Holzgerlingen pourrait y apporter une contribution précieuse et servir de modèle pour d'autres communautés.
Un appel d'offres public pour l'espace des distributeurs automatiques aura lieu à l'automne 2025, la préférence étant accordée aux prestataires locaux et régionaux. Cela démontre l'engagement de la ville à assurer le soutien à l'agriculture locale et à offrir aux consommateurs une sélection diversifiée de produits régionaux.