Suche
Mein Konto
Mælkedag i Wangen: Oplev Allgäu med alle dine sanser!
Mælkedagen finder sted i Wangen den 1. juni. Find ud af om mejeriprodukter og landbrug i Allgäu.
Mælkedag i Wangen: Oplev Allgäu med alle dine sanser!
Den årlige Mælkedag finder sted søndag den 1. juni fra klokken 11.00 til 15.00, som i år afholdes på Statens Haveudstillings område i Wangen. Denne begivenhed er arrangeret i fællesskab af Allgäu-Oberschwaben landmændsforening og Württembergisches Allgäu landkvinder. Fokus for arrangementet er på mælkens betydning for landbruget og kulturlandskabet i Allgäu. Besøgende kan se frem til forskellige attraktioner, herunder smagning af lokale mejeriprodukter og særlige programmer for børn, såsom malkning. Der tilbydes også guidede ture i husdyrenes græsganges økosystem, startende kl. 12.00. og 14.00. Mødestedet er ALMA am Turm, hvor deltagerne kan lære mere om køernes indvirkning på klimaet og deres rolle i Allgäu.
Allgäu-regionen er kendt for sin rige mælkeproduktion og dens mangfoldighed. Vores landmænd understreger, at Allgäu Emmentaler betragtes som den vigtigste ost i regionen. Denne ost har en beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) i henhold til EU-lovgivningen, hvilket betyder, at den kun kan fremstilles i Allgäu-regionen. Strenge kriterier inden for fodring, mælkeproduktion, mælkeforarbejdning og opbevaring sikrer ostens høje kvalitet. Produktionen foregår som udgangspunkt i mindre virksomheder, enten på Sennalpen eller på enkelte dalmejerier, hvor korte afstande og traditionelle produktionsmetoder fremmer kvaliteten og er miljøvenlige.
Mælkemarkedet og dets udfordringer
Mælkeproduktion er en af de vigtigste produktionssektorer i tysk landbrug. Ifølge Bmel Den tyske mejeriindustri er den største sektor inden for fødevareindustrien, og i 2020 producerede omkring 57.000 virksomheder med 3,9 millioner dyr i alt 33,1 millioner tons mælk. Dette tal viser den enorme økonomiske betydning af sektoren, som bidrager til tysk landbrug med en produktionsværdi på omkring 10,8 milliarder euro.
Men mælkemarkedet står over for udfordringer. Et kontinuerligt fald i antallet af malkekvægsbedrifter og en stigning i antallet af malkekøer pr. ejer præger branchens struktur. Politikrammer, herunder reformer af den fælles landbrugspolitik (CAP) siden 2003, har også bidraget til ændringer. Mælkepriskriser i 2009, 2012 og 2015/16 har vist, hvor ustabilt markedet er, og hvor meget betalt mælkepriser kan svinge. Under mælkekrisens laveste punkt i 2015/16 faldt prisen til 22,8 øre/kg, mens den i slutningen af 2017 nåede 38,98 øre/kg. I 2020 var udbetalingsprisen 32,84 cent/kg.
Overordnet står det klart, at den tyske mejeriindustri ikke kun er påvirket af interne udfordringer, men også reagerer på det internationale marked, hvor omkring halvdelen af den mælk, der forarbejdes i Tyskland, eksporteres. Tyskland er fortsat den største mælkeproducent i EU, efterfulgt af Frankrig.