Biolandägg i den nya montern: njutning av artanpassad odling i Winterbach!

Biolandägg i den nya montern: njutning av artanpassad odling i Winterbach!

Idag presenterades de nya montrarna på Winterbachs veckomarknad, inklusive ett erbjudande från Weller-Hof från Ebersbach-Krapfenreut. Denna monter erbjuder Bioland-ägg, färsk pasta och söta anisskivor. Marcel Zimmer, som är ansvarig för marknaden i kommunhuset, beskriver det nya utbudet som en betydande fördel för marknadsbesökarna. Balansen på veckomarknaden visar en ökande efterfrågan på ekologiska produkter av hög kvalitet.

Biolandägg är särskilt populära. Det speciella med dessa ägg är att kycklingarna hålls på ett artanpassat sätt. De bor inte bara i stall med bon och skrapplatser, utan har även tillgång till vinterträdgårdar, vilket avsevärt förbättrar deras livskvalitet. Fodret är uteslutande ekologiskt och användningen av färgämnen och förebyggande mediciner är strängt förbjudet. Det maximala antalet djur per område ligger också under kraven i EU:s ekologiska förordning för att kunna erbjuda djuren mer utrymme. Ytterligare information om art-lämplig skötsel finns på Biolands hemsida.

Evenemang och marknader

Weller-Hofs sortiment innehåller förutom Bioland-äggen även pasta och anisskivor som är nylagade på plats. Fredagen den 17 oktober 2025 presenteras ytterligare en ny monter på marknaden som är tänkt att ytterligare öka variationen i utbudet.

Den höga kvaliteten på Bioland-ägg har ett pris, vilket ofta väcker frågan om varför dessa produkter är dyrare än konventionella ägg. Anledningen till detta är de avsevärda merkostnader som uppstår genom att hålla och föda upp djuren på ett artanpassat sätt. Dessutom är de brorstuppar som är nödvändiga för att underhålla rasen en extra ekonomisk börda eftersom de växer långsammare och ger kött av högre kvalitet. Dessa aspekter är avgörande för att skapa balans mellan ekonomisk existens och djurskydd.

Bioland arbetar aktivt med att förbättra ekologisk kycklinguppfödning. I och med grundandet av ”Ökologe Tierzucht gGmbH” arbetar man med att föda upp robusta raser som effektivt kan producera både ägg och kött. Dessa raser med dubbla ändamål är ett lovande alternativ och erbjuder bönder mer frihet i sin avel.

Den genomsnittliga äggkonsumtionen per tysk motsvarar den mängd som läggs av en ekologisk värphöna, vilket illustrerar den ökande efterfrågan på Bioland-produkter. Hankycklingarna som är resultatet av traditionell värphönsproduktion är ett kontroversiellt ämne. I och med att lagen mot att döda kycklingar träder i kraft 2022 kommer ämnet också att hamna i fokus för offentliga diskussioner. Bioland strävar efter att hitta sätt att på ett hållbart sätt övervinna dessa utmaningar inom kycklinguppfödningen.

Det är viktigt för konsumenterna att inse att valet av ekologiska produkter inte bara är en fråga om smak, utan också är förknippat med ett bidrag till ökad djurvälfärd och ett hållbart jordbruk. Information om fördelarna med Bioland ägg och avel finns på Biolands hemsida.