Dažďový chaos ohrozuje úrodu jahôd: Schorndorfský týždenný trh v núdzi!

Dažďový chaos ohrozuje úrodu jahôd: Schorndorfský týždenný trh v núdzi!

Nečakaná zmena počasia ovplyvnila úrodu jahôd na týždenníku Schorndorf. Vytrvalé dažde nielen sťažili zber, ale mali priamy vplyv aj na ceny a kvalitu ovocia. Prevádzkovatelia stánkov uvádzajú, že ceny ovocia a zeleniny sa v dôsledku týchto výkyvov počasia líšia. Napriek vizuálnym chybám jahody zaujmú svojou sladkou chuťou.

nahlas ZVW Súčasný vývoj na trhu je priamou reakciou na meniace sa poveternostné podmienky, ktoré sú pre pestovanie jahôd kľúčové. Zber je pomalší ako zvyčajne, čo tiež oneskoruje predaj jemného ovocia. Prevádzkovatelia stánkov sa preto obávajú možnej dostupnosti a dynamiky cien v najbližších týždňoch.

Vývoj cien a bilancia úrody

Ceny jahôd sú momentálne lacnejšie ako kedykoľvek v tejto sezóne. Tento týždeň stojí miska jahôd necelé dve eurá, čím sú ceny nižšie ako minulotýždňové hodnoty 2,39 eura za 500 gramov. nahlas denné správy Priemerná cena za kilogram nemeckých jahôd je však 5,87 eura. Rozhodujúcu úlohu zohrávajú poveternostné podmienky: spočiatku boli optimálne podmienky, po ktorých nasledoval dážď, ktorý výrazne sťažil zberové práce.

V pestovateľských regiónoch Bádensko-Württembersko, Porýnie-Falcko, južné Hesensko a Bavorsko sa už zozbieralo približne 70 % bežnej úrody. Na porovnanie, v severnom Nemecku, ako je Dolné Sasko a Brandenbursko, sa zozbieralo len asi 20 % jahôd. Očakáva sa, že žatva bude vo väčšine štátov ukončená do konca júla, keďže hlavná sezóna na juhu končí začiatkom júla. V druhej polovici júna sa očakáva zvýšenie cien v dôsledku poklesu ponuky.

Kvalita a pestovanie

Zaujímavosťou je, že kvalitu jahôd silne ovplyvňujú poveternostné podmienky. Zatiaľ čo vonkajšia produkcia závisí od počasia, tunelové jahody sú lepšie chránené a často vydržia dlhšie. Vlastníctvo tunelových zariadení preto môže poskytnúť dôležitú strategickú úľavu pre mnohých výrobcov. V posledných rokoch sa zvýšili aj ceny jahôd, čo je čiastočne spôsobené minimálnou mzdou. Trend ukazuje, že počet jahodových fariem v Nemecku vlani klesol na približne 1 700, čo je o 7,5 % menej ako v roku 2023 a o 24 % menej ako v roku 2015.

Celková úroda jahôd v Nemecku predstavuje približne 100 000 ton ročne. Odhady na tento rok sú 130 000 ton, čo naznačuje mierne oživenie. Minulý rok bola zaznamenaná úroda 120 000 ton.

V tejto problematickej sezóne čelia producenti jahôd výzve rýchlo uviesť na trh delikátne ovocie, zatiaľ čo spotrebitelia ocenili sladké jahody aj napriek vizuálnym chybám. Najbližšie týždne budú kľúčové pre to, ako sa budú vyvíjať ceny a či je na trhoch dostatok kvalitných jahôd.