Haosul ploii amenință recolta de căpșuni: piața săptămânală Schorndorf în dificultate!

Haosul ploii amenință recolta de căpșuni: piața săptămânală Schorndorf în dificultate!

O schimbare neașteptată a vremii a afectat recolta de căpșuni la piața săptămânală Schorndorf. Ploaia persistentă nu numai că a îngreunat recoltarea, dar a avut și un impact direct asupra prețurilor și calității fructelor. Operatorii de tarabe raportează că prețurile fructelor și legumelor variază din cauza acestor fluctuații legate de vreme. În ciuda defectelor vizuale, căpșunile impresionează prin gustul lor dulce.

Tare ZVW Evoluțiile actuale ale pieței sunt un răspuns direct la condițiile meteorologice în schimbare, care sunt cruciale pentru cultivarea căpșunilor. Recoltarea este mai lentă decât de obicei, ceea ce întârzie și comercializarea fructelor delicate. Operatorii standurilor sunt așadar îngrijorați de posibila disponibilitate și dinamica prețurilor în săptămânile următoare.

Evoluția prețurilor și echilibrul recoltei

Prețurile la căpșuni sunt în prezent mai ieftine decât au fost vreodată în acest sezon. Săptămâna aceasta un bol de căpșuni costă mai puțin de doi euro, ceea ce pune prețurile sub valorile de săptămâna trecută de 2,39 euro pentru 500 de grame. Tare știri zilnice Cu toate acestea, prețul mediu pentru un kilogram de căpșuni germane este de 5,87 euro. Condițiile meteorologice joacă un rol crucial: inițial au fost condiții optime, urmate de ploaie, ceea ce a îngreunat semnificativ munca de recoltare.

În regiunile în creștere Baden-Württemberg, Renania-Palatinat, sudul Hesse și Bavaria, aproximativ 70% din recolta normală a fost deja recoltată. În comparație, în nordul Germaniei, cum ar fi Saxonia Inferioară și Brandenburg, doar aproximativ 20% din căpșuni au fost recoltate. Recolta este de așteptat să fie finalizată până la sfârșitul lunii iulie în majoritatea statelor, deoarece sezonul principal din sud se termină la începutul lunii iulie. O creștere a prețurilor este de așteptat în a doua jumătate a lunii iunie, deoarece oferta scade.

Calitate și cultivare

Ceea ce este interesant este că calitatea căpșunilor este puternic influențată de condițiile meteorologice. În timp ce produsele în aer liber depind de vreme, căpșunile de tunel sunt mai bine protejate și adesea durează mai mult. Prin urmare, deținerea de instalații de tunel poate oferi un ajutor strategic important pentru mulți producători. În ultimii ani au crescut și prețurile la căpșuni, ceea ce se datorează parțial salariului minim. Tendința arată că numărul fermelor de căpșuni din Germania a scăzut la aproximativ 1.700 anul trecut, adică cu 7,5% mai puțin decât în ​​2023 și cu 24% mai puțin decât în ​​2015.

Recolta totală de căpșuni în Germania se ridică la aproximativ 100.000 de tone anual. Estimările pentru acest an sunt de 130.000 de tone, indicând o uşoară revenire. Anul trecut a fost înregistrată o recoltă de 120.000 de tone.

În acest sezon problematic, producătorii de căpșuni se confruntă cu provocarea de a comercializa rapid fructele delicate, în timp ce consumatorii au apreciat căpșunile dulci, în ciuda defectelor vizuale. Săptămânile următoare vor fi cruciale pentru a vedea cum evoluează prețurile și dacă există suficiente căpșuni de înaltă calitate disponibile pe piețe.