Regnkaos truer jordbærhøsten: Schorndorfs ukemarked i nød!

Regnkaos truer jordbærhøsten: Schorndorfs ukemarked i nød!

En uventet endring i været påvirket jordbærhøsten på Schorndorfs ukemarked. Det vedvarende regnet har ikke bare gjort innhøstingen vanskeligere, men har også hatt direkte innvirkning på prisene og kvaliteten på frukten. Bodoperatører rapporterer at prisene på frukt og grønnsaker varierer på grunn av disse værrelaterte svingningene. Til tross for visuelle mangler imponerer jordbærene med sin søte smak.

Høyt ZVW Den nåværende markedsutviklingen er en direkte respons på de skiftende værforholdene som er avgjørende for jordbærdyrking. Innhøstingen går langsommere enn vanlig, noe som også forsinker markedsføringen av de delikate fruktene. Standoperatører er derfor bekymret for mulig tilgjengelighet og prisdynamikk de kommende ukene.

Prisutvikling og slaktebalanse

Prisene på jordbær er for tiden billigere enn de noen gang har vært denne sesongen. Denne uken koster en bolle med jordbær mindre enn to euro, noe som setter prisene under forrige ukes verdier på 2,39 euro for 500 gram. Høyt daglige nyheter Gjennomsnittsprisen for et kilo tyske jordbær er imidlertid 5,87 euro. Værforholdene spiller en avgjørende rolle: i utgangspunktet var det optimale forhold, etterfulgt av regn, som gjorde høstearbeidet betydelig vanskeligere.

I de voksende regionene Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Sør-Hessen og Bayern er rundt 70 % av den normale avlingen allerede høstet. Til sammenligning, i Nord-Tyskland, som Niedersachsen og Brandenburg, ble bare rundt 20 % av jordbærene høstet. Innhøstingen forventes å være fullført innen slutten av juli i de fleste stater, ettersom hovedsesongen i sør avsluttes i begynnelsen av juli. Det er ventet en prisøkning i andre halvdel av juni ettersom tilbudet avtar.

Kvalitet og dyrking

Det som er interessant er at kvaliteten på jordbær er sterkt påvirket av værforholdene. Mens uteproduktene avhenger av været, er tunneljordbærene bedre beskyttet og varer ofte lenger. Å eie tunnelanlegg kan derfor gi viktig strategisk avlastning for mange produsenter. De siste årene har også prisene på jordbær økt, noe som blant annet skyldes minstelønn. Trenden viser at antallet jordbærfarmer i Tyskland falt til rundt 1700 i fjor, som er 7,5 % mindre enn i 2023 og 24 % mindre enn 2015.

Den totale jordbærhøsten i Tyskland utgjør rundt 100 000 tonn årlig. Estimater for i år er 130 000 tonn, noe som indikerer en liten oppgang. I fjor ble det registrert en avling på 120.000 tonn.

I denne problematiske sesongen står jordbærprodusenter overfor utfordringen med å raskt markedsføre de delikate fruktene, mens forbrukerne har satt pris på de søte jordbærene, til tross for synsfeilene. De kommende ukene blir avgjørende for å se hvordan prisene utvikler seg og om det er nok jordbær av høy kvalitet tilgjengelig i markedene.