Το χάος της βροχής απειλεί τη συγκομιδή της φράουλας: Η εβδομαδιαία αγορά Schorndorf σε δυσφορία!

Το χάος της βροχής απειλεί τη συγκομιδή της φράουλας: Η εβδομαδιαία αγορά Schorndorf σε δυσφορία!

Μια απροσδόκητη αλλαγή του καιρού επηρέασε τη συγκομιδή της φράουλας στην εβδομαδιαία αγορά Schorndorf. Η επίμονη βροχή όχι μόνο δυσκόλεψε τη συγκομιδή, αλλά είχε και άμεσο αντίκτυπο στις τιμές και την ποιότητα των καρπών. Οι υπεύθυνοι πάγκων αναφέρουν ότι οι τιμές των φρούτων και των λαχανικών ποικίλλουν λόγω αυτών των διακυμάνσεων που σχετίζονται με τον καιρό. Παρά τα οπτικά ελαττώματα, οι φράουλες εντυπωσιάζουν με τη γλυκιά τους γεύση.

Μεγαλόφωνος ZVW Οι τρέχουσες εξελίξεις στην αγορά αποτελούν άμεση απάντηση στις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες που είναι ζωτικής σημασίας για την καλλιέργεια της φράουλας. Η συγκομιδή είναι πιο αργή από το συνηθισμένο, γεγονός που καθυστερεί επίσης την εμπορία των ευαίσθητων καρπών. Ως εκ τούτου, οι χειριστές περιπτέρων ανησυχούν για πιθανή διαθεσιμότητα και δυναμική τιμών τις επόμενες εβδομάδες.

Ανάπτυξη τιμών και ισοζύγιο συγκομιδής

Οι τιμές για τις φράουλες είναι αυτή τη στιγμή φθηνότερες από ποτέ αυτή τη σεζόν. Αυτή την εβδομάδα ένα μπολ με φράουλες κοστίζει λιγότερο από δύο ευρώ, γεγονός που βάζει τις τιμές κάτω από τις τιμές της περασμένης εβδομάδας των 2,39 ευρώ για 500 γραμμάρια. Μεγαλόφωνος καθημερινά νέα Ωστόσο, η μέση τιμή για ένα κιλό γερμανικής φράουλας είναι 5,87 ευρώ. Οι καιρικές συνθήκες παίζουν καθοριστικό ρόλο: αρχικά υπήρχαν οι βέλτιστες συνθήκες, ενώ ακολούθησε η βροχή, που δυσκόλεψε σημαντικά τη συγκομιδή.

Στις περιοχές ανάπτυξης της Βάδης-Βυρτεμβέργης, της Ρηνανίας-Παλατινάτου, της νότιας Έσσης και της Βαυαρίας, περίπου το 70% της κανονικής καλλιέργειας έχει ήδη συγκομιστεί. Συγκριτικά, στη βόρεια Γερμανία, όπως η Κάτω Σαξονία και το Βρανδεμβούργο, συγκομίστηκαν μόνο το 20% περίπου των φραουλών. Η συγκομιδή αναμένεται να ολοκληρωθεί μέχρι τα τέλη Ιουλίου στις περισσότερες πολιτείες, καθώς η κύρια περίοδος στα νότια τελειώνει στις αρχές Ιουλίου. Αύξηση των τιμών αναμένεται το δεύτερο εξάμηνο του Ιουνίου καθώς η προσφορά μειώνεται.

Ποιότητα και καλλιέργεια

Αυτό που είναι ενδιαφέρον είναι ότι η ποιότητα των φραουλών επηρεάζεται έντονα από τις καιρικές συνθήκες. Ενώ τα εξωτερικά προϊόντα εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες, οι φράουλες του τούνελ προστατεύονται καλύτερα και συχνά διαρκούν περισσότερο. Η ιδιοκτησία εγκαταστάσεων σήραγγας μπορεί επομένως να προσφέρει σημαντική στρατηγική ανακούφιση για πολλούς παραγωγούς. Τα τελευταία χρόνια έχουν αυξηθεί και οι τιμές στις φράουλες, κάτι που εν μέρει οφείλεται στον κατώτατο μισθό. Η τάση δείχνει ότι ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων φράουλας στη Γερμανία μειώθηκε σε περίπου 1.700 πέρυσι, δηλαδή 7,5% λιγότερο από το 2023 και 24% λιγότερο από το 2015.

Η συνολική συγκομιδή φράουλας στη Γερμανία ανέρχεται σε περίπου 100.000 τόνους ετησίως. Οι εκτιμήσεις για φέτος είναι 130.000 τόνοι, υποδηλώνοντας ελαφρά ανάκαμψη. Πέρυσι καταγράφηκε συγκομιδή 120.000 τόνων.

Σε αυτήν την προβληματική εποχή, οι παραγωγοί φράουλας αντιμετωπίζουν την πρόκληση της γρήγορης εμπορίας των ευαίσθητων φρούτων, ενώ οι καταναλωτές έχουν εκτιμήσει τις γλυκές φράουλες, παρά τα οπτικά ελαττώματα. Οι επόμενες εβδομάδες θα είναι κρίσιμες για να δούμε πώς θα εξελιχθούν οι τιμές και αν υπάρχουν αρκετές φράουλες υψηλής ποιότητας διαθέσιμες στις αγορές.