Дъждовният хаос застрашава реколтата от ягоди: Седмичният пазар на Шорндорф в беда!

Дъждовният хаос застрашава реколтата от ягоди: Седмичният пазар на Шорндорф в беда!

Неочаквана промяна във времето засегна реколтата от ягоди на седмичния пазар в Шорндорф. Продължителният дъжд не само затрудни прибирането на реколтата, но се отрази пряко върху цените и качеството на плодовете. Операторите на щандове съобщават, че цените на плодовете и зеленчуците варират поради тези свързани с времето колебания. Въпреки визуалните дефекти, ягодите впечатляват със сладкия си вкус.

Силно ZVW Текущото развитие на пазара е пряк отговор на променящите се климатични условия, които са от решаващо значение за отглеждането на ягоди. Беритбата е по-бавна от обичайното, което забавя и пускането на пазара на нежните плодове. Поради това операторите на щандове са загрижени за възможната наличност и динамиката на цените през следващите седмици.

Развитие на цената и баланс на реколтата

Цените на ягодите в момента са по-евтини от всякога през този сезон. Тази седмица една купа ягоди струва по-малко от две евро, което поставя цените под стойностите от миналата седмица от 2,39 евро за 500 грама. Силно ежедневни новини Средната цена за килограм немски ягоди обаче е 5,87 евро. Метеорологичните условия играят решаваща роля: първоначално имаше оптимални условия, последвани от дъжд, което значително затрудни прибирането на реколтата.

В регионите на отглеждане на Баден-Вюртемберг, Рейнланд-Пфалц, Южен Хесен и Бавария около 70% от нормалната реколта вече е прибрана. За сравнение, в Северна Германия, като Долна Саксония и Бранденбург, са събрани само около 20% от ягодите. Очаква се прибирането на реколтата да приключи до края на юли в повечето щати, тъй като основният сезон на юг приключва в началото на юли. Очаква се увеличение на цените през втората половина на юни, тъй като предлагането намалява.

Качество и отглеждане

Интересното е, че качеството на ягодите е силно повлияно от климатичните условия. Докато продукцията на открито зависи от времето, тунелните ягоди са по-добре защитени и често издържат по-дълго. Следователно притежаването на тунелни съоръжения може да осигури важно стратегическо облекчение за много производители. През последните години се повишават и цените на ягодите, което отчасти се дължи на минималната работна заплата. Тенденцията показва, че броят на фермите за ягоди в Германия е спаднал до около 1700 миналата година, което е със 7,5% по-малко от 2023 г. и с 24% по-малко от 2015 г.

Общата реколта от ягоди в Германия възлиза на около 100 000 тона годишно. Прогнозите за тази година са 130 000 тона, което показва леко възстановяване. Миналата година е регистрирана реколта от 120 000 тона.

В този проблемен сезон производителите на ягоди са изправени пред предизвикателството бързо да пласират деликатните плодове, докато потребителите са оценили сладките ягоди, въпреки визуалните дефекти. Следващите седмици ще бъдат решаващи, за да видим как се развиват цените и дали има достатъчно висококачествени ягоди на пазара.