فوضى الأمطار تهدد حصاد الفراولة: سوق شورندورف الأسبوعي في محنة!

فوضى الأمطار تهدد حصاد الفراولة: سوق شورندورف الأسبوعي في محنة!

أثر تغير غير متوقع في الطقس على محصول الفراولة في سوق شورندورف الأسبوعي. ولم تؤدي الأمطار المستمرة إلى زيادة صعوبة الحصاد فحسب، بل كان لها أيضًا تأثير مباشر على أسعار الفاكهة وجودتها. أفاد أصحاب الأكشاك أن أسعار الفواكه والخضروات تختلف بسبب هذه التقلبات المرتبطة بالطقس. على الرغم من العيوب البصرية، فإن الفراولة تثير الإعجاب بمذاقها الحلو.

عالي ZVW التطورات الحالية في السوق هي استجابة مباشرة للظروف الجوية المتغيرة التي تعتبر حاسمة بالنسبة لزراعة الفراولة. ويكون الحصاد أبطأ من المعتاد، مما يؤخر أيضًا تسويق الثمار الحساسة. لذلك يشعر مشغلو المنصة بالقلق إزاء التوفر المحتمل وديناميكيات الأسعار في الأسابيع المقبلة.

تطور الأسعار وتوازن الحصاد

أسعار الفراولة حاليا أرخص مما كانت عليه في أي وقت مضى هذا الموسم. تبلغ تكلفة وعاء الفراولة هذا الأسبوع أقل من 2 يورو، مما يجعل الأسعار أقل من قيم الأسبوع الماضي البالغة 2.39 يورو لكل 500 جرام. عالي الأخبار اليومية ومع ذلك، فإن متوسط ​​سعر الكيلوغرام من الفراولة الألمانية هو 5.87 يورو. وتلعب الظروف الجوية دوراً حاسماً: ففي البداية كانت هناك ظروف مثالية، تليها الأمطار، مما جعل أعمال الحصاد أكثر صعوبة بكثير.

وفي مناطق النمو في بادن فورتمبيرغ وراينلاند بالاتينات وجنوب هيسن وبافاريا، تم بالفعل حصاد حوالي 70% من المحصول الطبيعي. وبالمقارنة، في شمال ألمانيا، مثل ساكسونيا السفلى وبراندنبورغ، تم حصاد حوالي 20٪ فقط من الفراولة. ومن المتوقع أن يكتمل الحصاد بحلول نهاية يوليو/تموز في معظم الولايات، حيث ينتهي الموسم الرئيسي في الجنوب في أوائل يوليو/تموز. ومن المتوقع أن ترتفع الأسعار في النصف الثاني من شهر يونيو مع انخفاض العرض.

الجودة والزراعة

والأمر المثير للاهتمام هو أن جودة الفراولة تتأثر بشدة بالظروف الجوية. بينما يعتمد الإنتاج الخارجي على الطقس، فإن فراولة النفق تتمتع بحماية أفضل وغالبًا ما تدوم لفترة أطول. وبالتالي فإن امتلاك مرافق الأنفاق يمكن أن يوفر راحة استراتيجية مهمة للعديد من المنتجين. وفي السنوات الأخيرة، ارتفعت أسعار الفراولة أيضًا، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الحد الأدنى للأجور. ويظهر الاتجاه أن عدد مزارع الفراولة في ألمانيا انخفض إلى نحو 1700 مزرعة العام الماضي، وهو أقل بنسبة 7.5% عن عام 2023، وأقل بنسبة 24% عن عام 2015.

يصل إجمالي محصول الفراولة في ألمانيا إلى حوالي 100 ألف طن سنويًا. التقديرات لهذا العام هي 130 ألف طن، مما يشير إلى انتعاش طفيف. وفي العام الماضي تم تسجيل محصول قدره 120 ألف طن.

في هذا الموسم المليء بالمشاكل، يواجه منتجو الفراولة التحدي المتمثل في تسويق الثمار الرقيقة بسرعة، في حين أبدى المستهلكون إعجابهم بالفراولة الحلوة، على الرغم من العيوب البصرية. وستكون الأسابيع المقبلة حاسمة لمعرفة كيفية تطور الأسعار وما إذا كان هناك ما يكفي من الفراولة عالية الجودة المتوفرة في الأسواق.