Karl Haidle Winery: Trollinger kastas ut – Lemberger och Riesling i fokus!

Karl Haidle Winery: Trollinger kastas ut – Lemberger och Riesling i fokus!

Vingården Karl Haidle, som drivs av Moritz Haidle i tredje generationen, representerar förändringar i sitt vinsortiment. Vinproducenten från Stetten kommer att förändra sin produktion i framtiden och kommer att fokusera på en tydligare linje, gå bort från den tidigare sorten mot fokuserade viner som Lemberger och Riesling. Trollinger, en av de mest kända druvsorterna i Württemberg, tas bort från sortimentet, vilket är ett anmärkningsvärt beslut i en av Tysklands största vinodlingsregioner. Detta rapporterar ZVW.

Vingården grundades 1949 och har gjort sig ett namn för högkvalitativa rieslingar, speciellt från vingården Stettener Pulvermächer. De optimala markförhållandena i Remstal, som kännetecknas av gipskeuper och musselkalksten, gynnar vinproduktionen och aromen av vinerna. Moritz Haidle följer en okonventionell stil, efter att ha varit ansvarig för vinframställning från 2014 till idag. Genom sina erfarenheter i olika länder, inklusive Frankrike och Australien, tar han med sig internationellt inspirerade tekniker och metoder till vinproduktion. Vineriet satsar också på biodynamik, vilket innebär att alla viner är veganska och tillverkade utan finingsmedel.

Prestationer och utmärkelser

Kvaliteten på vinerna från vingården Karl Haidle återspeglas tydligt i deras senaste framgångar. Den stora anläggningen i Stetten Berge Lemberger 2023 vann förstaplatsen i kategorin Lemberger vid det tyska rödvinspriset, liksom Stettener Häder Lembergers första anläggning, som också belönades. Dessa framgångar är inte överraskande, eftersom vingården redan sju gånger har vunnit förstaplatsen för Lemberger i German Red Wine Award från branschtidningen Vinum Weinco rapporterad.

Vingårdens totalt 20 hektar odlingsareal sträcker sig över en mängd olika platser som Stettener Pulvermächer, Häder, Stäudlen och Lindhälder. Moritz Haidle främjar de unika aromerna av sina viner genom lång jästlagring och föredragen jäsning på gamla träfat - varav några är över 70 år gamla. Dessa metoder garanterar vinets kvalitet och karaktär, uppskattad av både finsmakare och älskare.

Vinodling i Württemberg

Württemberg, den femte största vinodlingsregionen i Tyskland, har en betydande historia inom vinodling. På medeltiden var det ett av de största vinländerna med en vingårdsyta fyra gånger större än idag. Idag finns det 609 vingårdar och många oberoende Wengerters i Württemberg, vilket understryker de regionala vinernas mångfald och överflöd. Odlingen av rött vin är särskilt uttalad; Cirka 70 procent av druvsorterna är röda viner. Vanliga regionala sorter inkluderar Trollinger, Lemberger och Schwarzriesling. Karl Haidles beslut att ta bort Trollinger ur sortimentet skulle därför också kunna ses som en del av en större trend inom regional vinproduktion som alltmer fokuserar på högkvalitativa specialiteter som t.ex. Baden-Württembergs miljöakademi förklarade.