Karl Haidle Winery: Trollinger este dat afară – Lemberger și Riesling în atenție!

Karl Haidle Winery: Trollinger este dat afară – Lemberger și Riesling în atenție!

Crama Karl Haidle, condusă de Moritz Haidle în a treia generație, reprezintă schimbări în gama sa de vinuri. Producătorul de vin din Stetten își va schimba producția în viitor și se va concentra pe o linie mai clară, îndepărtându-se de soiul anterior către vinuri concentrate precum Lemberger și Riesling. Trollinger, unul dintre cele mai cunoscute soiuri de struguri din Württemberg, este scos din gama, ceea ce este o decizie notabilă într-una dintre cele mai mari regiuni viticole din Germania. Aceasta raportează ZVW.

Crama a fost fondată în 1949 și și-a făcut un nume pentru Riesling de înaltă calitate, în special din podgoria Stettener Pulvermächer. Condițiile optime de sol din Remstal, caracterizate prin ghips keuper și calcar de midii, favorizează producția de vin și aroma vinurilor. Moritz Haidle urmează un stil neconvențional, fiind responsabil pentru vinificația din 2014 până în prezent. Prin experiențele sale în diverse țări, inclusiv Franța și Australia, el aduce tehnici și metode inspirate internațional în producția de vin. Crama este, de asemenea, dedicată biodinamicii, ceea ce înseamnă că toate vinurile sunt vegane și făcute fără agenți de clarificare.

Realizări și premii

Calitatea vinurilor de la crama Karl Haidle se reflectă clar în succesele lor recente. Fabrica mare Stetten Berge Lemberger din 2023 a câștigat primul loc la categoria Lemberger la premiul german vin roșu, la fel ca prima fabrică Stettener Häder Lemberger, care a fost și ea premiată. Aceste succese nu sunt surprinzătoare, deoarece crama a câștigat deja primul loc de șapte ori în trecut pentru Lemberger la premiul German Red Wine Award de la revista comercială Vinum Weinco raportat.

Suprafața totală de cultivare a cramei de 20 de hectare se întinde pe o varietate de locații, cum ar fi Stettener Pulvermächer, Häder, Stäudlen și Lindhälder. Moritz Haidle promovează aromele unice ale vinurilor sale prin depozitarea îndelungată a drojdiei și fermentarea preferată în butoaie vechi de lemn - dintre care unele au peste 70 de ani. Aceste metode garantează calitatea și caracterul vinului, apreciat atât de cunoscători, cât și de iubitori.

Viticultura în Württemberg

Württemberg, a cincea regiune viticolă ca mărime din Germania, are o istorie semnificativă în viticultura. În Evul Mediu a fost una dintre cele mai mari țări vinicole, cu o suprafață a viei de patru ori mai mare decât în ​​prezent. Astăzi există 609 crame și numeroase Wengerters independenți în Württemberg, ceea ce subliniază diversitatea și opulența vinurilor regionale. Cultivarea vinului roșu este deosebit de pronunțată; Aproximativ 70 la sută din soiurile de struguri sunt vinuri roșii. Soiurile regionale comune includ Trollinger, Lemberger și Schwarzriesling. Decizia lui Karl Haidle de a elimina Trollinger din gamă ar putea fi, prin urmare, văzută ca parte a unei tendințe mai ample în producția regională de vin, care se concentrează tot mai mult pe specialități de înaltă calitate, cum ar fi Academia de Mediu din Baden-Württemberg explicat.