Vinícola Karl Haidle: Trollinger é expulso – Lemberger e Riesling em foco!

Vinícola Karl Haidle: Trollinger é expulso – Lemberger e Riesling em foco!

A vinícola Karl Haidle, dirigida por Moritz Haidle na terceira geração, representa mudanças em sua linha de vinhos. O produtor de vinhos de Stetten mudará a sua produção no futuro e apostará numa linha mais clara, afastando-se da casta anterior para vinhos focados como Lemberger e Riesling. Trollinger, uma das variedades de uva mais famosas de Württemberg, está sendo retirada da linha, o que é uma decisão notável em uma das maiores regiões vitivinícolas da Alemanha. Este relatório ZVW.

A vinícola foi fundada em 1949 e se tornou conhecida pelos Rieslings de alta qualidade, especialmente do vinhedo Stettener Pulvermächer. As condições óptimas do solo no Remstal, caracterizadas por gesso keuper e calcário mexilhão, favorecem a produção de vinho e o aroma dos vinhos. Moritz Haidle segue um estilo pouco convencional, tendo sido responsável pela vinificação desde 2014 até à atualidade. Através das suas experiências em vários países, incluindo França e Austrália, ele traz técnicas e métodos de inspiração internacional para a produção de vinho. A vinícola também aposta na biodinâmica, o que significa que todos os vinhos são veganos e elaborados sem colantes.

Conquistas e prêmios

A qualidade dos vinhos da vinícola Karl Haidle reflete-se claramente nos seus sucessos recentes. A grande fábrica Stetten Berge Lemberger 2023 conquistou o primeiro lugar na categoria Lemberger no prêmio alemão de vinhos tintos, assim como a primeira fábrica Stettener Häder Lemberger, que também foi premiada. Esses sucessos não são surpreendentes, já que a vinícola já conquistou sete vezes o primeiro lugar para Lemberger no German Red Wine Award da revista especializada Vinum. Weinco relatado.

O total de 20 hectares de área de cultivo da vinícola se estende por vários locais, como Stettener Pulvermächer, Häder, Stäudlen e Lindhälder. Moritz Haidle promove os aromas únicos dos seus vinhos através do longo armazenamento das leveduras e da fermentação preferida em barricas de madeira velhas - algumas das quais com mais de 70 anos. Estes métodos garantem a qualidade e o carácter do vinho, apreciado tanto por conhecedores como por apreciadores.

Viticultura em Württemberg

Württemberg, a quinta maior região vitivinícola da Alemanha, tem uma história significativa na viticultura. Na Idade Média era um dos maiores países vitivinícolas, com uma área de vinha quatro vezes maior do que hoje. Hoje existem 609 vinícolas e numerosos Wengerters independentes em Württemberg, o que sublinha a diversidade e opulência dos vinhos regionais. O cultivo do vinho tinto é particularmente pronunciado; Cerca de 70 por cento das variedades de uvas são vinhos tintos. Variedades regionais comuns incluem Trollinger, Lemberger e Schwarzriesling. A decisão de Karl Haidle de retirar o Trollinger da gama pode, portanto, também ser vista como parte de uma tendência mais ampla na produção de vinho regional, que se concentra cada vez mais em especialidades de alta qualidade, como Academia Ambiental de Baden-Württemberg explicou.