Azienda vinicola Karl Haidle: Trollinger eliminato – Lemberger e Riesling al centro dell'attenzione!

Azienda vinicola Karl Haidle: Trollinger eliminato – Lemberger e Riesling al centro dell'attenzione!

La cantina Karl Haidle, gestita da Moritz Haidle in terza generazione, rappresenta un cambiamento nella sua gamma di vini. Il produttore di vino di Stetten in futuro cambierà la sua produzione e si concentrerà su una linea più chiara, allontanandosi dalla varietà precedente verso vini mirati come Lemberger e Riesling. Il Trollinger, uno dei vitigni più famosi del Württemberg, verrà eliminato dall'assortimento, una decisione degna di nota in una delle regioni vinicole più grandi della Germania. Questo riporta ZVW.

L'azienda è stata fondata nel 1949 e si è fatta un nome per i Riesling di alta qualità, in particolare provenienti dal vigneto Stettener Pulvermächer. Le condizioni ottimali del terreno nella Remstal, caratterizzato da gesso keuper e calcare di cozze, favoriscono la produzione del vino e l'aroma dei vini. Moritz Haidle segue uno stile non convenzionale, essendo stato responsabile della vinificazione dal 2014 ad oggi. Attraverso le sue esperienze in vari paesi, tra cui Francia e Australia, apporta tecniche e metodi di ispirazione internazionale alla produzione del vino. L'azienda è impegnata anche nella biodinamica, il che significa che tutti i vini sono vegani e realizzati senza agenti chiarificanti.

Risultati e premi

La qualità dei vini della cantina Karl Haidle si riflette chiaramente nei loro recenti successi. Il grande impianto Stetten Berge Lemberger 2023 ha vinto il primo posto nella categoria Lemberger al premio tedesco del vino rosso, così come il primo impianto Stettener Häder Lemberger, anch'esso premiato. Questi successi non sorprendono, dato che in passato la cantina ha già vinto sette volte il primo posto per Lemberger nel German Red Wine Award della rivista specializzata Vinum Weinco riportato.

I 20 ettari totali di superficie coltivata dell'azienda si estendono su diverse località come Stettener Pulvermächer, Häder, Stäudlen e Lindhälder. Moritz Haidle valorizza gli aromi unici dei suoi vini attraverso una lunga conservazione dei lieviti e la fermentazione preferita in vecchie botti di legno, alcune delle quali hanno più di 70 anni. Questi metodi garantiscono la qualità e il carattere del vino, apprezzato da intenditori e appassionati.

La viticoltura nel Württemberg

Il Württemberg, la quinta regione vinicola più grande della Germania, ha una storia significativa nella viticoltura. Nel Medioevo era uno dei più grandi paesi vinicoli con una superficie vitata quattro volte più grande di quella odierna. Oggi nel Württemberg ci sono 609 aziende vinicole e numerosi Wengerter indipendenti, il che sottolinea la diversità e l'opulenza dei vini regionali. Particolarmente accentuata è la coltivazione del vino rosso; Circa il 70% dei vitigni sono vini rossi. Le varietà regionali comuni includono Trollinger, Lemberger e Schwarzriesling. La decisione di Karl Haidle di eliminare il Trollinger dall'assortimento potrebbe quindi essere vista anche come parte di una tendenza più ampia all'interno della produzione vinicola regionale, che si concentra sempre più su specialità di alta qualità come Accademia ambientale del Baden-Württemberg spiegato.