Bodega Karl Haidle: Trollinger es expulsado: ¡Lemberger y Riesling en el foco!

Bodega Karl Haidle: Trollinger es expulsado: ¡Lemberger y Riesling en el foco!

La bodega Karl Haidle, dirigida por Moritz Haidle en la tercera generación, representa cambios en su gama de vinos. El productor de vino de Stetten cambiará su producción en el futuro y se centrará en una línea más clara, alejándose de la variedad anterior hacia vinos específicos como Lemberger y Riesling. La retirada de la variedad Trollinger, una de las variedades de uva más famosas de Württemberg, es una decisión notable en una de las mayores regiones vitivinícolas de Alemania. Esto informa ZVW.

La bodega fue fundada en 1949 y se ha hecho famosa por sus Riesling de alta calidad, especialmente del viñedo Stettener Pulvermächer. Las condiciones óptimas del suelo del Remstal, caracterizado por yeso y caliza de mejillón, favorecen la producción de vino y el aroma de los vinos. Moritz Haidle sigue un estilo poco convencional y ha sido responsable de la elaboración del vino desde 2014 hasta la actualidad. A través de sus experiencias en varios países, incluidos Francia y Australia, aporta técnicas y métodos de inspiración internacional a la producción de vino. La bodega también apuesta por la biodinámica, lo que significa que todos los vinos son veganos y elaborados sin clarificantes.

Logros y premios

La calidad de los vinos de la bodega Karl Haidle se refleja claramente en sus éxitos recientes. La gran planta Stetten Berge Lemberger 2023 obtuvo el primer puesto en la categoría Lemberger en el premio alemán de vinos tintos, al igual que la primera planta Stetten Häder Lemberger, que también obtuvo el premio. Estos éxitos no son sorprendentes, ya que la bodega ya obtuvo siete veces el primer puesto para Lemberger en el Premio Alemán del Vino Tinto de la revista especializada Vinum. Weinco informó.

Las 20 hectáreas de superficie de cultivo de la bodega se extienden en diferentes lugares, como Stettener Pulvermächer, Häder, Stäudlen y Lindhälder. Moritz Haidle promueve los aromas únicos de sus vinos mediante un largo almacenamiento en levadura y una fermentación preferida en viejas barricas de madera, algunas de las cuales tienen más de 70 años. Estos métodos garantizan la calidad y el carácter del vino, apreciado tanto por conocedores como por amantes.

Viticultura en Wurtemberg

Württemberg, la quinta región vitivinícola más grande de Alemania, tiene una importante historia en el sector vitivinícola. En la Edad Media era uno de los países vinícolas más grandes, con una superficie de viñedos cuatro veces mayor que la actual. Hoy en día hay en Württemberg 609 bodegas y numerosos Wengerters independientes, lo que subraya la diversidad y la opulencia de los vinos regionales. El cultivo del vino tinto es especialmente intenso; Alrededor del 70 por ciento de las variedades de uva son vinos tintos. Las variedades regionales comunes incluyen Trollinger, Lemberger y Schwarzriesling. Por lo tanto, la decisión de Karl Haidle de retirar el Trollinger de la gama también podría considerarse parte de una tendencia más amplia dentro de la producción vinícola regional, que se centra cada vez más en especialidades de alta calidad como, por ejemplo, Academia Ambiental de Baden-Württemberg explicado.