Karl Haidle Winery: Trollinger er smidt ud – Lemberger og Riesling i fokus!

Karl Haidle Winery: Trollinger er smidt ud – Lemberger og Riesling i fokus!

Vingården Karl Haidle, som drives af Moritz Haidle i tredje generation, repræsenterer ændringer i dets vinsortiment. Vinproducenten fra Stetten vil i fremtiden ændre sin produktion og vil fokusere på en klarere linje, der bevæger sig væk fra den tidligere sort mod fokuserede vine som Lemberger og Riesling. Trollinger, en af ​​de mest berømte druesorter i Württemberg, fjernes fra sortimentet, hvilket er en bemærkelsesværdig beslutning i en af ​​Tysklands største vindyrkningsområder. Dette rapporterer ZVW.

Vingården blev grundlagt i 1949 og har gjort sig bemærket for rieslings af høj kvalitet, især fra vingården Stettener Pulvermächer. De optimale jordbundsforhold i Remstal, præget af gips-keuper og muslingekalksten, favoriserer vinproduktionen og vinenes aroma. Moritz Haidle følger en ukonventionel stil efter at have været ansvarlig for vinfremstilling fra 2014 til i dag. Gennem sine erfaringer i forskellige lande, herunder Frankrig og Australien, bringer han internationalt inspirerede teknikker og metoder til vinproduktion. Vinhuset er også engageret i biodynamik, hvilket betyder, at alle vine er veganske og fremstillet uden bødemidler.

Præstationer og priser

Kvaliteten af ​​vinene fra vingården Karl Haidle afspejles tydeligt i deres seneste succeser. Den store Stetten Berge Lemberger-fabrik 2023 vandt førstepladsen i Lemberger-kategorien ved den tyske rødvinspris, og det samme gjorde Stettener Häder Lemberger-førsteanlægget, som også blev præmieret. Disse succeser er ikke overraskende, da vingården allerede syv gange tidligere har vundet førstepladsen for Lemberger i den tyske rødvinspris fra fagbladet Vinum Weinco rapporteret.

Vingårdens i alt 20 hektar dyrkningsareal strækker sig over en række forskellige lokaliteter såsom Stettener Pulvermächer, Häder, Stäudlen og Lindhälder. Moritz Haidle fremmer de unikke aromaer af sine vine gennem lang gærlagring og foretrukken gæring i gamle træfade - hvoraf nogle er over 70 år gamle. Disse metoder garanterer vinens kvalitet og karakter, værdsat af både kendere og elskere.

Vinavl i Württemberg

Württemberg, den femtestørste vinregion i Tyskland, har en betydelig historie inden for vindyrkning. I middelalderen var det et af de største vinlande med et vingårdsareal fire gange større end i dag. I dag er der 609 vingårde og talrige uafhængige Wengerters i Württemberg, hvilket understreger de regionale vines mangfoldighed og overdådighed. Dyrkningen af ​​rødvin er særlig udtalt; Omkring 70 procent af druesorterne er rødvine. Almindelige regionale sorter omfatter Trollinger, Lemberger og Schwarzriesling. Karl Haidles beslutning om at fjerne Trollinger fra sortimentet kunne derfor også ses som en del af en større trend inden for regional vinproduktion, der i stigende grad fokuserer på specialiteter af høj kvalitet som f.eks. Baden-Württemberg Miljøakademi forklaret.