Suche
Mein Konto
رئيس الطهاة الجديد في Oettingers: جوناس إيرهاردت يتولى زمام الأمور!
كاي لورز يترك Oettingers في Fellbach؛ يعود مايكل أوتينجر ليتولى منصب رئيس الطهاة، بينما يتولى جوناس إيرهاردت منصب المدير الجديد.
رئيس الطهاة الجديد في Oettingers: جوناس إيرهاردت يتولى زمام الأمور!
يجذب التغيير في المطبخ في مطعم Oettingers النجم في Fellbach الانتباه في مشهد تذوق الطعام. وغادر كاي لورز، الذي عمل كرئيس للطهاة منذ سبتمبر 2022، المطعم في نهاية أبريل 2023. وقد تم ذلك بواسطة تصنيفات المطاعم مؤكد. سيتولى مايكل أوتينجر، المؤسس ورئيس الطهاة الحالي، مسؤولية مطبخ المطعم المحترم مرة أخرى حتى إشعار آخر.
واصل مايكل أوتينجر نشاطه في المطبخ قبل Lurz، لكنه قرر في عام 2023 تسليم منصب رئيس الطهاة إلى Lurz. تم اتخاذ هذا القرار في 14 سبتمبر 2022 ووصفه أوتينجر بأنه ليس سهلاً. وأوضح أن التحرك ليكون أقل في دائرة الضوء قد تطور على مدى فترة طويلة من الزمن، بينما يبقى في المطعم كطاهٍ مساعد لضمان جودة الطهي، مثل ZVW ذكرت.
فريق الإدارة الجديد في Oettingers
مع رحيل كاي لورز، تغير الهيكل الإداري في Oettingers أيضًا. يتولى جوناس إيرهاردت دور مدير المطعم الجديد والساقي. يستعيد إيرهاردت مسيرته المهنية الواسعة التي تشمل مناصب في مطعم وبار 993 في هانوفر وفندق هوهنهاوس. عمل سابقًا كنائب مدير مطعم في Vierzwein85 في Leiwen وفي مطعم Schanz في Piesport. وقد وضع تدريبه في فندق ومطعم Lamm في هيبساك في عام 2010 الأساس لمسيرته المهنية الناجحة.
وقد اكتسب إيرهاردت خبرة في مؤسسات مشهورة مثل كولومبي في فرايبورج، وفيكتورز فاين دايننج في بيرل نينيج، ومطعم ليا لينستر في فريسانج، وهو ما سيفيده في منصبه الجديد.
تمثل التغييرات الحالية في Oettingers بداية جديدة في إدارة المطبخ والمطاعم، المعروفة في المنطقة بعروض الطهي الاستثنائية. لا يزال مشهد تذوق الطعام في Fellbach متحمسًا للتطورات القادمة في هذه المؤسسة المعروفة.