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Neuer Küchenchef im Oettingers: Jonas Erhardt übernimmt das Zepter!
Kay Lurz verlässt Oettingers in Fellbach; Michael Oettinger kehrt als Küchenchef zurück, während Jonas Erhardt neue Leitung übernimmt.
Neuer Küchenchef im Oettingers: Jonas Erhardt übernimmt das Zepter!
Der Wechsel in der Küche des Sternerestaurants Oettingers in Fellbach sorgt für Aufmerksamkeit in der gastronomischen Szene. Kay Lurz, der seit September 2022 als Küchenchef tätig war, hat Ende April 2023 das Restaurant verlassen. Dies wurde von Restaurant Ranglisten bestätigt. Michael Oettinger, der Gründer und bisherige Küchenchef, übernimmt bis auf Weiteres wieder die Verantwortung in der Küche des angesehenen Lokals.
Michael Oettinger war vor Lurz weiterhin aktiv in der Küche, jedoch entschied er sich 2023, den Küchenchefposten an Lurz zu übergeben. Diese Entscheidung fiel am 14. September 2022 und wurde von Oettinger als nicht leicht beschrieben. Er stellte klar, dass der Schritt, weniger im Rampenlicht zu stehen, sich über längere Zeit entwickelt hat, während er weiterhin als Souschef im Restaurant bleibt, um die kulinarische Qualität zu sichern, wie ZVW berichtet.
Neues Führungsteam im Oettingers
Mit dem Abgang von Kay Lurz hat sich die Führungsstruktur im Oettingers ebenfalls geändert. Jonas Erhardt übernimmt die Rolle des neuen Restaurantleiters und Sommeliers. Erhardt blickt auf eine umfassende Karriere zurück, die unter anderem Stationen im Restaurant & Bar 993 in Hannover und im Hotel Hohenhaus umfasst. Zuvor war er als stellvertretender Restaurantleiter im Vierzehn85 in Leiwen und im Restaurant Schanz in Piesport tätig. Seine Ausbildung im Hotel und Restaurant Lamm in Hebsack 2010 legte den Grundstein für seine erfolgreiche Laufbahn.
Erhardt hat in renommierten Häusern wie dem Colombi in Freiburg, Victor’s Fine Dining in Perl-Nennig und im Restaurant Lea Linster in Frisange Erfahrungen gesammelt, die ihm in der neuen Position zugutekommen werden.
Die aktuellen Veränderungen bei Oettingers markieren einen Neuanfang in der Küche und im Restaurantmanagement, das in der Region für seine außergewöhnlichen kulinarischen Angebote bekannt ist. Die gastronomische Landschaft in Fellbach bleibt gespannt auf die kommenden Entwicklungen in dieser bekannten Institution.